很多癌症是從嘴裡吃出來的

本文專家觀點

解放軍總醫院第一附屬醫院老年腫瘤科主任醫師 孫君重

海軍總醫院肝膽外科主任醫師 邱保安

北京口腔醫院牙周科副主任醫師 張華

癌字三個口！很多癌症是從嘴裡吃出來的！

這7種癌症都和吃有關↓

肝癌：吃發黴了的食物、喝酒

發黴的食物裡經常藏著黃麴黴素， 特別是澱粉含量高的食物裡， 像花生、玉米等。 而黃麴黴素被劃定為1類致癌物， 對肝臟組織的破壞性極強， 能導致肝癌。

過量飲酒與肝癌只差四步。 酒精會妨礙肝臟對脂肪酸的分解， 導致脂肪酸堆積， 長期以往， 就容易誘發酒精性脂肪肝，

胃癌：吃醃制食物

有研究表明， 在我國胃癌高發地區， 當地人亞硝酸胺的攝入量明顯高於其他地區。 亞硝酸胺化合物在醃製品、燒烤、薰制食品中最為常見， 長期食用這些食物， 患胃癌的可能性更高。

長期飽食會使人體的免疫功能過早地衰弱或減退。 長期飲食過量會使腸、胃等消化系統時時處於緊張的工作狀態， 造成其功能失調， 可能生病得癌。

食管癌：愛吃辣、愛吃燙

過辛辣的食物容易損傷食管上皮， 從而使黏膜炎症和細胞核酸代謝受影響，

口腔和食道內壁， 正常耐受的溫度在40℃-60℃， 一旦遭受到50℃-60℃以上的熱刺激， 就容易發生損傷， 更可能燙傷。 長期反復刺激， 人體食管“黏膜屏障”被破壞， 會發生異形性改變、不典型增生， 最終導致癌變。

口腔癌：吃檳榔、抽煙

世衛組織癌症研究中心曾發佈的一項調查結果顯示， 60%的口腔癌可能源於嚼檳榔。 嚼檳榔時， 口腔黏膜會和檳榔中所含的生物鹼等發生反應， 引起口腔黏膜病變， 長期下來會使口腔黏膜病變導致纖維化， 從而引發口腔癌。

吸煙產生的煙霧溫度非常高， 而且還會產生微量的放射性輻射， 刺激使口腔黏膜上皮細胞異常增生， 導致黏膜角質層逐漸增厚，

腸癌：愛吃肉、不愛吃菜

愛吃肉是使腸癌發生的重要危險因素！肉類食物被細菌分解後， 產生許多的致癌物質， 加之不是可溶性纖維素， 大便腸溶性不夠， 使大腸蠕動慢並積壓在腸中， 刺激腸粘膜， 產生癌變。

而青菜所含的粗纖維能刺激胃腸蠕動、通便， 使污染或分解產生的致癌物質儘快排泄， 以減少腸內吸收和對腸壁的局部刺激。

胰腺癌：愛吃甜、三高飲食

過多攝入甜食會加重胰腺負擔， 如果胰腺不堪重負， 則可能誘發癌變。

而高脂肪、高蛋白質飲食還會刺激胃腸道釋放出縮膽素和其他激素， 增加胰腺對致癌物的敏感性， 導致胰腺癌的發生。

乳腺癌：吃奶油乳酪、吃保健品

愛吃炸食品、奶油、乳酪等， 長期大量攝取脂肪， 會使身體發胖， 降低免疫功能， 還可產生大量類雌激素及前列腺素樣物質， 刺激腫瘤的發生及增長。

而保健品中的雌激素雖然能延長女性的“青春期”， 但也能導致乳腺導管上皮細胞增生， 甚至發生癌變。 口服含雌激素的藥物、豐乳液及某些化妝品中的雌激素經皮吸收， 都會對乳腺癌的發病和發展產生影響。

你還敢這樣吃嗎？