農家扣肉的做法

現在人的生活好了， 在吃的方面變得非常的注意。 以前， 大家吃是為了填飽肚子。 而現在人們吃， 則是為了延長壽命。 那麼， 如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現。 而現在， 小編就先來介紹一下關於農家扣肉的做法。

1.1把凍豆腐和煮好的五花肉切成同等寬度的薄片， 然後按照一片豆腐一片五花肉（肉皮朝下）整齊均勻的碼放在碗裡， 肉片兩側均勻塗抹醬油（貼碗邊的都碼放凍豆腐片，

2.2把五花肉切成長十釐米左右的方塊形狀， 焯水， 濾去浮沫， 加入薑片、大蒜、蔥段、花椒大料， 少量的醬油和鹽燉到用筷子能戳透， 撈出晾涼。

3.在碼放好的肉和凍豆腐的碗上放上姜段、蔥段， 切的粗一些了不過沒有關係， 最終是要扣在最下面的。 上鍋蒸大火蒸10分鐘轉小火蒸40分鐘。

4.蒸好肉出鍋後， 在碗口上扣上盤子， 快速翻轉過來， 拿開碗。 略加裝飾。

5.熱氣騰騰上桌啦！

很開心小編為大家今天分享的農家扣肉的做法， 如果很合您的口味， 那不妨就去試試吧， 相信您一定會愛上它的味道。