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二冬油菜煲蛋的做法


主料

麥冬20克, 天冬20克, 雞蛋2只, 油菜葉20克。


配 料

精鹽、味精、芝麻油各適量。


制 法

1麥冬、天冬挑去雜質, 洗淨, 用溫水泡軟, 切絲或薄片,

放入鍋中。

2將油菜取嫩葉用清水洗淨。

3取蛋液攪勻。 將盛有麥冬、天冬的鍋內加水1O0O毫升煎

煮, 待煎液煎至500毫升時, 將蛋液渦在藥液中, 加上

油菜葉、精鹽、芝麻油、味精等, 蛋熟即成。


功 效

生津潤燥, 止渴降糖、適用於治療各種類型的糖尿病。