蕓豆角的功效與作用

蕓豆角便是大家常說的四季豆， 是一種較為普遍的食材， 現階段在中國目前市面上能常常看到它的影子。 蕓豆角里邊帶有豐富多彩的維他命， 在吃完以后對身體擁有一定的作用功效。 但是那么好的蕓豆角， 在吃的情況下也是有一些需要留意的地區。

蕓豆角的功效功效：1、提升人體免疫力。 蕓豆帶有人參皂甙、尿毒酶和多種多樣血蛋白等與眾不同成份， 具備提升人體免疫工作能力、提高抗病性工作能力、激話網織紅細胞， 推動Dna的生成等作用。 減輕慢性疾病。 尿素溶液酶針對肝性腦病病人有非常好的實際效果。 蕓豆是一種難能可貴的高鉀、高鎂、低鈉食品， 特別是在合適心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽病人服用。 頭發護理。 吃蕓豆對皮膚、秀發有很大的益處。 能夠推動皮膚的基礎代謝， 促進機體身體排毒， 令皮膚常葆青春年少。

蕓豆角營養成分：1、蕓豆營養豐富， 帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、膳食纖維素、維生素D、籮卜素、尼克酸、維生素b2、尼克酸、維他命C、維生素E、鈣、磷、鈉等成份。 2、蕓豆是補鈣補鋅總冠軍。 每100克帶皮蕓豆含鈣量達349mg， 是大豆的近二倍。 其蛋白質含量高過雞脯肉，

鈣成分是雞的7倍多， 鐵為4倍， B族維生素也高過雞脯肉。 蕓豆也含有膳食纖維素， 其鉀成分比紅豆還高。 因而， 夏季吃蕓豆能非常好地補充礦物。 3、嫩莢約含蛋白6%， 化學纖維10%， 糖1～3%。 干黃豆粒約含蛋白22.5%， 木薯淀粉59.6%。 細嫩莢能作蔬菜水果服用， 也可脫水或制水果罐頭。

蕓豆角的忌諱：蕓豆在消化全過程中會造成過多的汽體， 導致脹肚。 故消化吸收作用欠佳、有漫性消化系統疾病的人應盡量避免食。