豬肉芹菜餃子餡做法

餃子是一種深受中國人喜愛的食品， 在我國， 每年過春節的時候幾乎家家戶戶都會吃餃子， 在一些地區， 也有冬至的時候吃餃子的習俗。 餃子在我國的發展歷史比較悠久， 從古代起， 人們就已經在食用餃子了。 我們吃的餃子有很多種， 根據餡料不同也可以分為不同的種類。

餃子可以做成水餃， 也可以做成蒸餃。 一般我們吃的餃子餡有韭菜雞蛋餡， 除此之外， 還有很多種餃子餡， 豬肉芹菜餡也是一種餃子餡， 那麼， 豬肉芹菜餃子餡怎麼做呢?下面我們來看看這種餃子餡的做法。

食材：

豬肉450克、芹菜200克、薑片3片、鹽適量、料酒適量、芝麻油適量。

方法步驟：

1.芹菜摘去葉子， 洗淨控水;

2.豬肉用熱水洗乾淨， 去皮備用;

3.豬肉稍微剁碎之後加入薑末一起剁;

4.姜末跟豬肉一起剁成蓉;

5.芹菜切成小丁備用;

6.芹菜放一個乾淨的盆裡， 加適量芝麻油拌勻， 這樣芹菜出來才能更香，

煮出來之後水分也不會流失掉;

7.把肉末跟芹菜丁拌在一起， 加適量鹽、料酒繼續攪拌均勻;

8.餃子皮是買的現成的， 餃子挨個包好;

9.餃子開水下鍋， 加適量鹽跟油再蓋上蓋子， 煮開之後打開鍋蓋煮， 等餃子浮起再煮3分鐘就好了， 這樣出來的餃子皮很有韌性。

豬肉芹菜餡的餃子最大的特點就是鮮美可口， 怎麼吃都不會膩。 而且， 芹菜的營養價值非常高， 多吃芹菜對身體健康有好處。 現在， 大家就可以動手做一做這種豬肉芹菜餡的餃子， 來展示一下你的廚藝。 如果不喜歡吃芹菜的話， 可以根據自己的口味製作自己喜歡的口味的餃子。 另外， 韭菜雞蛋餡的餃子吃起來味道也很好， 大家不妨也可以嘗試一下這種韭菜雞蛋餡的餃子。