客家風味 — 炸味酵粄的做法

工薪階層無法天天享受大餐的美味， 天生是吃貨的命， 卻無法品嘗美味， 感覺到現實所帶來的無力感。 客家風味 — 炸味酵粄這道菜所需的材料簡單， 做法易學， 絕對的平價美味， 讓你在家就享受大餐的美味。

1、麵粉加水攪拌成糊狀（可加雞蛋也可不加）， 可用手指蘸少許麵糊能裹住不掉落為准

2、味酵粄放冰箱冷凍一小時取出（冷凍後切會比較好切， 而不會黏刀還更好定型）

3、切成條狀

4、放入麵糊中裹勻

5、油燒至5成熱放入味酵粄小火炸制

6、第一次炸制定型撈出， 油升溫至6～7油溫後炸第二次炸制金黃色

7、撈出控油

8、取一個鍋放入紅糖和少許水加熱攪拌

9、小火加熱攪拌至濃稠即可（加熱期間要一直攪拌不要糊鍋了哦）

10、開吃咯

客家風味 — 炸味酵粄的做法操作簡單，無論是不是經常下廚，這道菜都能做的非常好，只要不加太多鹽就可以啦。

10、開吃咯

客家風味 — 炸味酵粄的做法操作簡單，無論是不是經常下廚，這道菜都能做的非常好，只要不加太多鹽就可以啦。