在家烹飪美食 5款好吃又易做的家常菜譜

在很多人的眼中， 美食都是製作繁瑣的。 今天小編來教大家一些好吃又易做的美食， 不僅取材簡單、方便， 而且很容易烹飪， 愛美食的你不可錯過哦！

蛋包飯

原料：雞蛋、洋蔥、培根、玉米、青豆、澱粉、冷米飯、李錦記豉油雞汁、鹽、料酒、胡椒粉、番茄沙司

做法：

1.洋蔥、培根分別切丁備用；

2.熱鍋入油， 油溫後下洋蔥煸出香味， 再下培根、玉米、青豆煸炒；

3.下米飯炒散後加李錦記豉油雞汁、鹽、胡椒粉調， 炒勻備用；

4.雞蛋打散後加少許幹澱粉、鹽打勻， 滴入幾滴料酒和植物油打勻；

5.平底鍋燒熱後調小火， 倒入蛋液， 轉動平底鍋， 把蛋液攤成薄薄的蛋皮；

6.在蛋皮中央鋪上炒好的米飯， 四邊疊起， 小心翻面至雞蛋全熟；

7.將蛋包飯盛入盤中， 用小刀在蛋皮表面劃個十字， 翻開蛋皮， 淋上番茄沙司即可。

法式香橙煎松餅

原料：新奇士鮮橙2個、雞蛋2個、黃油40克、牛奶70克、低筋麵粉150克、白砂糖50克

做法：

1.鮮橙洗淨， 切下半個柳丁外皮， 儘量不要切到白色的部分， 然後把橙皮切碎備用。 取橙肉入料理機打成果泥；

2.蛋清蛋黃分開， 把蛋黃加入果泥中拌勻， 加入融化的黃油和牛奶拌勻， 篩入麵粉， 拌成均勻的麵糊；

3.加入切碎的橙皮拌勻。 蛋清用電動打蛋器打至粗泡， 加入白砂糖；

4.打至硬性發泡。 把拌好的蛋黃果泥糊倒入蛋白中， 翻拌均勻。 不要畫圈攪拌， 以免消泡；

6.不粘鍋加熱， 舀入一勺拌好的糊糊，

韓式炒年糕

原料：年糕12片， 甜不辣或竹輪8個， 白芝麻2匙， 韓式辣椒醬4匙， 砂糖8匙， 洋蔥1/4顆， 蔥1根， 高麗菜1碗。

做法：

1.將白開水、調味料及年糕放入鍋中；

2.開火煮至水少掉1/3後， 放入甜不辣再拌炒；

3.待水減少到1/2時， 熄火， 放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。 食用時撒上芝麻。

孜然牙籤肉

原料：雞胸肉1塊、白芝麻適量、玉米澱粉1小勺、孜然烤肉料50克、水10克、牙籤若干。

做法：

1.孜然烤肉料倒入碗中， 並加少許水， 調成料汁；

2.雞肉洗淨、切成1釐米見方的小塊， 再倒入調好的料汁；

3.用手抓勻， 使雞肉充分吸收料汁；

4.加入一勺玉米澱粉， 再次抓勻， 醃制1小時以上；

5.將醃制好的雞肉逐個插上牙籤；

6.鍋燒熱， 放少許油。 油熱後， 放入插好牙籤的雞肉塊；

7.小火煎兩分鐘， 再逐個翻面， 煎兩分鐘， 如此反復煎兩遍， 然後翻炒半分鐘；

8.再加入少許孜然烤肉料和白芝麻， 翻炒均勻即可。

烤薯角

原料：小土豆3個、鹽1茶匙、幹迷迭香1茶匙、幹百里香1茶匙。

做法：

1.小土豆無需去皮， 因為皮很薄；

2.把小土豆順著方向切成小塊；

3.煎鍋中倒入底油， 中小火把土豆煎至兩面焦黃；

4.煎至雙面焦黃後撒上百里香和迷迭香；

5.烤盤鋪上錫紙；

6.把煎好的土豆放在烤盤中， 放入預熱200度烤箱， 加熱15分鐘左右， 用叉子輕易可以叉透即可， 出爐後趁熱撒上少許鹽調味。