網路傳喝豆漿易得乳癌 專家稱無依據
“女性長期喝豆漿易得乳腺癌”的說法， 近日一直在網路上流傳。 對此， 中國醫學科學院腫瘤醫院乳腺中心主任張保甯表示， 這種說法沒有科學依據。
張保寧介紹， 豆漿中含有植物性雌激素大豆異黃酮， 人體雌激素水準高會提高乳腺癌患病幾率， 因此人們往往將二者聯繫起來， 認為長期喝豆漿易得乳腺癌。
“人體內的雌激素需要和受體結合， 才能作用乳腺等靶器官， 產生刺激影響， 甚至導致癌症。 如果人體內雌激素水準高， 大豆異黃酮因為有類似雌激素的作用， 就來競爭受體， 影響了人體內的雌激素和受體的結合， 減弱了人體內雌激素對靶器官的作用。 ”張保寧說， “如果人體雌激素水準低， 大豆異黃酮就會補充人體內一些雌激素的功能。 因此， 大豆異黃酮可以起到調節人體內雌激素的作用。 ”
長期喝豆漿是否易得乳腺癌？張保寧又從另一角度解釋，
