健康食譜

脆骨怎么做

大家在生活中吃過脆骨嗎?脆骨是一種把豬肉剔除掉后剩下的骨頭, 它含有的營養價值是比較豐富的, 所以它的價錢會比豬肉高很多。 然而, 對于這樣一種營養價值比較好的食物, 你們在生活中是怎樣去燉它的呢?下面是兩種比較常見的脆骨燉制方法, 希望你們可以好好學習一下它的做法。

如果你們對脆骨怎么燉還不是很了解, 我們希望大家可以好好記住文章介紹的步驟, 或者更你們的朋友好好交流一下脆骨的燉制方法, 這樣你們才能夠在生活中更好的利用它的營養價值。

飄香豬脆骨

·配 料: 豬脆骨400克 雞蛋1個 鍋巴150克 花椒20克 干辣椒節75克 精鹽、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各適量 色拉油2000克(約耗100克) ·特 色: 麻辣酥香, 口感脆爽。

·操 作: 1.豬脆骨頂刀切成厚約0.5厘米的片, 納入盆中, 放入生抽、精鹽、嫩肉粉、白糖、味精, 磕入雞蛋液, 加入生粉、糯米粉拌勻備用。

2.凈鍋上火, 注入色拉油燒至四成熱, 下入豬脆骨炸至表面較硬時撈出瀝油, 隨即再下入鍋巴炸酥, 倒出瀝油。 3.鍋內留少許底油, 放入干辣椒節炒出香味后, 投花椒粒, 隨即倒入炸好的豬脆骨及鍋巴塊, 快速翻炒均勻, 起鍋裝盤即可。

飄香孜然脆骨

特色:麻辣酥香, 口感脆爽。

原料:豬脆骨400克、雞蛋1個、花椒20克、孜然粒15克、干辣椒節75克、精鹽、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各適量 色拉油2000克(約耗100克).

操作方法: (1)豬脆骨頂刀切成厚約0.5厘米的片, 納入盆中, 放入生抽、精鹽、嫩肉粉、白糖、味精, 磕入雞蛋液, 加入生粉、糯米粉拌勻備用。 (2)凈鍋上火, 注入色拉油燒至四成熱, 下入豬脆骨炸至表面較硬時撈出瀝油。 (3)鍋內留少許底油, 放入干辣椒節、花椒粒和孜然粒炒觸香味,

隨即倒入炸好的豬脆骨, 快速翻炒均勻, 起鍋裝盤即可。

為了幫助更多的朋友了解脆骨怎么燉, 文章為大家介紹了兩種比較常見的做法, 希望那些持家的朋友可以好好了解一下。 在平時可以為你們的家人精心制作一份甜美的脆骨大餐, 補充他們一天的辛苦勞作消耗的營養, 建議你們好好學習一下。