脆骨怎么做

大家在生活中吃過脆骨嗎?脆骨是一種把豬肉剔除掉后剩下的骨頭， 它含有的營養價值是比較豐富的， 所以它的價錢會比豬肉高很多。 然而， 對于這樣一種營養價值比較好的食物， 你們在生活中是怎樣去燉它的呢?下面是兩種比較常見的脆骨燉制方法， 希望你們可以好好學習一下它的做法。

如果你們對脆骨怎么燉還不是很了解， 我們希望大家可以好好記住文章介紹的步驟， 或者更你們的朋友好好交流一下脆骨的燉制方法， 這樣你們才能夠在生活中更好的利用它的營養價值。

飄香豬脆骨

·配 料: 豬脆骨400克 雞蛋1個 鍋巴150克 花椒20克 干辣椒節75克 精鹽、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各適量 色拉油2000克(約耗100克) ·特 色： 麻辣酥香， 口感脆爽。

·操 作: 1.豬脆骨頂刀切成厚約0.5厘米的片， 納入盆中， 放入生抽、精鹽、嫩肉粉、白糖、味精， 磕入雞蛋液， 加入生粉、糯米粉拌勻備用。

2.凈鍋上火， 注入色拉油燒至四成熱， 下入豬脆骨炸至表面較硬時撈出瀝油， 隨即再下入鍋巴炸酥， 倒出瀝油。 3.鍋內留少許底油， 放入干辣椒節炒出香味后， 投花椒粒， 隨即倒入炸好的豬脆骨及鍋巴塊， 快速翻炒均勻， 起鍋裝盤即可。

飄香孜然脆骨

特色：麻辣酥香， 口感脆爽。

原料：豬脆骨400克、雞蛋1個、花椒20克、孜然粒15克、干辣椒節75克、精鹽、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各適量 色拉油2000克(約耗100克).

操作方法： (1)豬脆骨頂刀切成厚約0.5厘米的片， 納入盆中， 放入生抽、精鹽、嫩肉粉、白糖、味精， 磕入雞蛋液， 加入生粉、糯米粉拌勻備用。 (2)凈鍋上火， 注入色拉油燒至四成熱， 下入豬脆骨炸至表面較硬時撈出瀝油。 (3)鍋內留少許底油， 放入干辣椒節、花椒粒和孜然粒炒觸香味，

隨即倒入炸好的豬脆骨， 快速翻炒均勻， 起鍋裝盤即可。

為了幫助更多的朋友了解脆骨怎么燉， 文章為大家介紹了兩種比較常見的做法， 希望那些持家的朋友可以好好了解一下。 在平時可以為你們的家人精心制作一份甜美的脆骨大餐， 補充他們一天的辛苦勞作消耗的營養， 建議你們好好學習一下。