健康食療

中秋大餐 怎么吃最健康?

不要暴飲暴食
節日期間,喜歡熱鬧的中國人聚會比較多,親戚、朋友相聚,都喜歡吃得特別油膩,還要喝酒,有的還一醉方休。 這樣的節日飲食,讓胃病患者受不了,最容易導致膽汁反流。 吸煙、飲酒等也會導致黏膜抵抗力下降,在節日期間,有的患者病情會加重,有的原本都治療好了又突然復發,而且一來就非常嚴重,胃潰瘍、糜爛、出血的都有。
現在很多人都需要出去應酬, 吃的都是高脂肪, 高蛋白的食物, 飲酒也有很多, 這種飽餐或暴飲暴食之后往往容易引起急腹痛。 因此, 節日到了應酬多, 大家就要注意飲食健康,

特別原來就有消化道疾病的人, 就要更加注意。 ”
月餅好吃別多吃
專家建議:
1.月餅當作點心而非正餐, 一般來說廣式月餅較大, 可吃四分之一個, 臺式月餅可吃三分之一。 可選擇使用代糖的月餅、低油月餅、高纖低糖月餅、蒸的月餅。 吃月餅的時候, 不要再喝含糖飲料以免增加負擔。

2.吃月餅時, 可減少主食及烹調用油以平衡攝取量。
3.多攝取高纖維食物, 如:蔬菜水果、燕麥、薏仁等, 可幫助消化、去除油膩, 對糖尿病患的血糖控制也有幫助。
4.多運動以加速消耗熱量, 吃一小塊月餅可用減少其他類食物來調整, 或增加活動量以消耗過多的熱量和降低血糖值。
5.高脂血癥患者少吃酥皮類的月餅(如蛋黃酥、蘇式月餅), 選擇麻糬月餅或蒸的月餅。

血膽固醇過高患者, 要避免內餡含蛋黃或是肥肉的臺式月餅。 美國心臟學會建議每人每日攝取的膽固醇不應超過300毫克, 一個咸蛋黃所含的膽固醇已達250-300毫克。
6.高血壓及腎臟病患者要選擇鹽分低的月餅。 糖尿病患最好用血糖機監控吃月餅前后的血糖變化以調節進食量。 痛風患者在選擇月餅時, 少吃包含堅果或肥肉的月餅。 此外, 因月餅不易消化, 胃炎及潰瘍病患不宜多食。
總而言之, 中秋飲食的原則其實很簡單, 只要掌握“低糖、低鹽、低油、高纖”的飲食概念, 用完餐后可以散散步以利消化吸收, 并減少脂肪堆積, 就可以吃得開心又營養, 度過一個快樂又健康的中秋佳節。