中秋節吃月餅的由來

中秋節為什么吃月餅呢？月餅的由來是什么呢？

我們都知道月餅是中秋的節令食品。 但為什么要在中秋這天吃月餅呢?有人說， 因為月餅是圓形的， 象征天上的圓月;也有人說， 圓圓的月餅應和天上的月亮， 反映了人們期盼團聚的美好愿望。

月餅， 又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等， 是古代中秋祭拜月神的供品， 沿傳下來， 便函形成了中秋吃月餅的習俗。

月餅， 在我國有著悠久的歷史。 據史料記載， 早在殷、周時期， 江浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”， 是我國月餅的“始祖”。 漢代張騫出使西域時， 引進芝麻、胡核， 為月餅的制作增添了輔料， 這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅， 名曰“胡餅”。

唐代， 民間已有從事生產的餅師， 京城長安也開始出現糕餅鋪。 據說， 有一年中秋之夜， 唐太宗和楊貴妃爺望皎潔的明月， 心潮澎湃， 隨口而出“月餅”， 從此“月餅”的名稱便在民間逐漸傳開。

北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”， 民間俗稱為“小餅”、“月團”。 蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月， 中有酥和怡。 ”宋代的文學家周密， 在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱。 到了明代， 中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。 當時心靈手巧的餅師， 反嫦娥奔月的神話故事作為儀器藝術圖案印在月餅上， 使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。

中秋節吃月餅據說始于元代， 當時， 朱元璋領導漢族人民反抗元朝暴政， 約定在八月十五日這一天起義， 以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。 中秋節吃月餅的習俗便在民間傳開來。 英語拼寫為：mooncake(月亮蛋糕)。

后來， 朱元璋終于把元朝推翻，

相傳我國古代， 帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。 在民間， 每逢八月中秋， 也有左右拜月或祭月的風俗。 “八月十五月兒圓， 中秋月餅香又甜”， 這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。 月餅最初是用來祭奉月神的祭品， 后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅， 作為家人團圓的象征， 慢慢月餅也就成了節日的禮品。

月餅， 最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。 唐高祖年間， 大將軍李靖征討匈奴得勝， 八月十五凱旋而歸。

當時有人經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。 高祖李淵接過華麗的餅盒， 拿出圓餅，

南宋吳自牧的《夢粱錄》一書， 已有“月餅”一詞， 但對中秋嘗月， 吃月餅的描述， 是明代的《西湖游覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋， 民間以月餅相遺， 取團圓之義”。 到了清代， 關于月餅的記載就多起來了， 而且制作越來越精細。

月餅發展到今日， 品種更加繁多， 風味因地各異。 其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。