冬季女性有什麼養生食譜

寒冷冬季， 在家煲湯全家共同享用， 不僅是件浪漫溫馨的事， 而且有益於養生。 何樂而不為呢?小編將為您極力推薦4款冬季養生湯， 幫你補脾健胃養肺活血。

薯仔番茄滾羊肉

關鍵字：溫中暖下、補脾健胃

天氣常說變就變。 明明是秋末冬初的氣溫， 一下子突然降溫八至十攝氏度， 還冷雨濃霧， 且還會延續多日。 羊肉有抵禦風寒、溫中暖下、補腎壯陽、益氣補虛之功。 最適合寒風冷雨時食用。 再與健脾和胃的薯仔、補血生津的番茄滾之， 鮮美甘潤、溫中暖下、補脾健胃， 男女老少皆宜。

材料：薯仔300克、番茄200克、羊肉400克、蒜頭少許、生薑4片。

烹製：各物洗淨。 薯仔去皮、切略薄塊;番茄切塊;羊肉切薄片， 用生粉、生抽、生油拌醃片刻。 蒜頭去衣、切片。 在鑊中加清水1500毫升(約6碗量)和薑、蒜， 依次下薯仔、羊肉、番茄， 至剛熟時下鹽便可。 為3-4人用。

太子參蜜棗煲豬瘦肉

關鍵字：養肺益胃、滋陰益氣

太子參最大的特點是性平和味甘潤， 能生津潤肺、養胃健脾， 因而民間有用“太子參太子也吃不壞”作比喻。 近日太子參價格不斷下降， 正是用以調理的好時機， 加入蜜棗煲豬瘦肉， 清香甘潤， 養肺益胃， 滋陰益氣。

材料：太子參40克、蜜棗3個、豬瘦肉400克、生薑3片。

烹製：太子參浸泡;蜜棗去核;豬瘦肉洗淨。 一起下瓦煲， 加入清水2000毫升(約8碗量)， 武火滾沸後改文火煲1個半小時， 下鹽便可。 為小兒大人一起約3-4人用。

雞血藤淮山湯

關鍵字：滋補脾腎、活血通絡

中藥的雞血藤淮山湯能益氣養血、滋補脾腎、活血通絡。 對神疲乏力、腰膝酸痛、肢體麻木、屈伸不利有調理作用。

材料：雞血藤、淮山各30克、牛膝10克(中藥店均有售)。

烹製：各中藥材洗淨， 稍浸泡。 一起放瓦煲中， 加清水2000毫升(約8碗量)， 武火滾沸後文火煲約1小時， 下鹽便可。 為4人用。

苦瓜幹黃豆蠔鼓煲鹹豬骨

關鍵字：清燥潤肺、下火生津

中醫說苦瓜能清暑除煩、明目、解毒。 現代醫學說它所含的苦瓜多肽類物質有快速降低血糖的功能， 且具有調節血脂、提高免疫力的作用。 夏日時可涼拌生吃， 秋冬日時以苦瓜幹入湯， 苦甘之余帶有醇香甘潤， 且能消燥潤肺、下火益氣。 用苦瓜幹配寬中益氣的黃豆、滋陰潤燥的蠔鼓煲鹹豬骨，

材料：苦瓜幹40克、黃豆100克、蠔鼓30克、鹹豬骨400克、生薑4片。

烹製：各物洗淨。 苦瓜幹、黃豆、蠔鼓浸泡。 一起下瓦煲， 加清水2500毫升(約10碗量)， 武火煮沸後改文火煲約2小時， 下鹽便可。 為3-4人用。