草莓可以用麵粉洗嗎

草莓是大家都喜歡吃的一種水果， 草莓非常嬌嫩， 很不容易清洗或保存。 選擇草莓的時候要注意不要選擇帶有傷口的， 這樣的草莓很快就會變質。 購買草莓後最好儘早吃掉， 否則也容易爛掉。 清洗草莓時只用清水沖泡並不能洗乾淨， 可以借助麵粉吸收污垢的能力來幫助草莓清洗的更乾淨。

草莓如何挑選

果紅、葉綠、表皮無損傷

專家表示， 挑選草莓時可從外觀著手， 選擇顏色鮮紅、蒂頭葉片鮮綠、表皮籽分佈平均且無損傷腐爛者。 若是外表白色的部分過多或帶青色， 都表示尚未成熟， 不宜購買。 而且， 並非越大的草莓越好吃， 大草莓味道相對會淡一點。 因此， 比鵪鶉蛋大一點、色澤紅潤的草莓口感較好。 此外， 草莓含水量高、表皮薄， 易受到機械性傷害或微生物侵入而腐爛變質， 建議現買現吃。

草莓不碰水密封冷藏

嬌貴的草莓碰到水就很容易爛掉，

不易保存。 草莓最好是吃之前再清洗。 如果買回來的草莓沒有馬上吃， 正確的儲存方法是， 把紙巾或衛生紙鋪在盤子下麵， 放上草莓， 再用保鮮膜或密封袋封起來， 放入冰箱冷藏室(草莓的最佳儲存溫度是0℃~10℃)。 只要不碰到水又密封得好， 一般可放3~4天， 若是草莓本身品質很好， 可以放5天左右。 若是想保存更久一點， 則建議放入冰箱冷凍室， 將之做成凍草莓保存。

草莓清洗方法

由於草莓表面並非完全光滑而是有凹凸， 容易有農藥殘留， 因此建議大家清洗乾淨後再吃。 需要提醒的是， 洗草莓時千萬不要先將蒂頭葉片去除， 以免附著在草莓上的雜質和農藥在清洗過程中從蒂頭處滲入。 正確的清洗方式是， 先輕輕地用清水沖洗乾淨， 再去除蒂頭。 若還是不放心， 可以使用軟毛牙刷配合清水， 輕柔地刷洗表面， 注意用力不要過大。

清洗草莓的全過程， 這種方法同樣適用於其他不能削皮， 又不好清洗的水果， 比如楊梅。

1、用自來水初步沖洗， 可以用手幫助清洗表面， 動作一定要溫柔，

不可搓破表皮。

2、灑適量麵粉， 大概能蓋住草莓表面。

3、加水至沒過草莓。

4、浸泡約三分鐘。

5、用手輕輕攪動數圈。

6、用清水沖洗乾淨麵粉水， 這時候可以發現草莓鮮亮了很多。