西餐的吃法和進餐禮儀有哪些

大家現在好多人都非常熱衷於吃西餐， 基本上大家去西餐廳都是為了情調與氣氛， 還有西餐廳獨特的裝潢都吸引著大多數人。 不過關於西餐的各種吃法包括禮儀想必大家都不是非常瞭解。 那麼西餐的吃法和進餐禮儀有哪些？今天就為大家介紹一下。

吃西餐在很大程度上講是在吃情調：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒， 再加上人們優雅迷人的舉止， 這本身就是一幅動人的油畫。 為了在初嘗西餐時舉止更加嫺熟， 費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀， 還是值得的。

1、就座時， 身體要端正， 手肘不要放在桌面上， 不可蹺足， 與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。 餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。 將餐巾對折輕輕放在膝上。

2、使用刀叉進餐時， 從外側往內側取用刀叉， 要左手持叉， 右手持刀；切東西用左手拿叉按住食物， 右手執刀將其鋸切成小塊，

然後用叉子送入口中。 使用刀時， 刀刃不可向外。 進餐中放下刀叉時， 應擺成“八”字型， 分別放在餐盤邊上。 刀刃朝向自身， 表示還要繼續吃。 每吃完一道菜， 將刀叉併攏放在盤中。 如果是談話， 可以拿著刀叉， 無需放下。 不用刀時， 也可以用右手持叉， 但若需要作手勢時， 就應放下刀叉， 千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃， 也不要一手拿刀或叉， 而另一隻手拿餐巾擦嘴， 也不可一手拿酒杯， 另一隻手拿叉取菜。 要記住， 任何時候， 都不可將刀叉的一端放在盤上， 另一端放在桌上。

3、每次送入口中的食物不宜過多， 在咀嚼時不要說話， 更不可主動與人談話。

4、喝湯時不要啜， 吃東西時要閉嘴咀嚼。 不要咂嘴發出聲音。

如湯菜過熱， 可待稍涼後再吃， 不要用嘴吹。 喝湯時， 用湯勺從裡向外舀， 湯盤中的湯快喝完時， 用左手將湯盤的外側稍稍翹起， 用湯勺舀淨即可。 吃完湯菜時， 將湯匙留在湯盤（碗）中， 匙把指向自己。

5、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時， 不要直接外吐， 可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。 如盤內剩餘少量菜肴時， 不要用叉子刮盤底， 更不要用手指相助食用， 應以小塊麵包或叉子相助食用。 吃麵條時要用叉子先將麵條卷起， 然後送入口中。

6、麵包應掰成小塊送入口中， 不要拿整塊麵包咬。 抹黃油和果醬時也要先將麵包掰成小塊再抹。

7、吃雞時， 歐美人多以雞胸脯肉為貴。 吃雞腿時應先用力將骨去掉， 不要用手拿著吃。 吃魚時不要將魚翻身，

要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層， 吃肉時， 要切一塊吃一塊， 塊不能切得過大， 或一次將肉都切成塊。

8、不可在餐桌邊化妝， 用餐巾擦鼻涕。 用餐時打嗝是最大的禁忌， 萬一發生此種情況， 應立即向周圍的人道歉。 取食時不要站立起來， 坐著拿不到的食物應請別人傳遞。

9、就餐時不可狼吞虎嚥。 不願吃的食物也應要一點放在盤中， 以示禮貌。 主人勸客人添菜， 如有胃口， 添菜不算失禮， 相反主人也許會引以為榮。

10、進餐時， 不要解紐扣或當眾脫衣。 如主人請客人寬衣， 男客人可將外衣脫下搭在椅背上， 不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐臺上。

通過以上的介紹相信大家已經對西餐的吃法及禮儀有了大致的瞭解。

吃西餐的講究有很多， 雖然大家在西餐廳並不注重這些， 不過當我們舉止優雅的時候肯定會變成萬眾矚目的焦點。 個人魅力將會展現的淋漓盡致。