牛奶炒蛋清做法
牛奶炒蛋清是比較常見的一種美食的做法， 主要準備鮮牛奶， 準備火腿， 花生油， 以及雞蛋清和水澱粉， 做法比較簡單， 平時適當的吃一些， 具有一定的美容養顏的作用， 在滋潤皮膚方面的效果是不錯的， 另外還有健脾生肌的作用， 雞蛋清屬於微寒的一種食材， 在清熱解毒方面的作用也很好。
牛奶炒蛋清的做法美食原料鮮牛奶250克， 雞蛋清500克， 火腿末、鹽、花生油、水澱粉各適量。 美食做法1、將鮮奶盛入碗內， 加入雞蛋清、鹽， 水澱粉打勻。 2、炒鍋注油燒熱， 將牛奶蛋清投入鍋內翻炒， 至剛斷生， 撒上火腿末， 裝盤即成。 美食特色滋潤皮膚， 健脾生肌。
做法二
原料蛋清、牛奶、澱粉做法：按蛋清2個：90ml牛奶：1勺澱粉的比例調配好， 再加入一點鹽攪拌均勻。 按炒雞蛋的方法將調配好的漿炒到凝固， 油可比炒蛋多放一點， 最好用不沾鍋。 （注意要用小火， 並且要不停的翻炒， 1分鐘就了夠）裝盤後再撒上一點肉鬆。
吃蛋清的好處
雞蛋清不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細嫩。 這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸,蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用,醋酸可以保護皮膚的微酸性,以防細菌感染。 此外,雞蛋清還具有清熱解毒作用。
雞蛋清性微寒而氣清,能易經補氣,潤肺利咽,清熱解毒,補充優質蛋白質,護膚,美容,有助於延緩衰老。
食療藥膳:取白糖50克,雞蛋清2個;用雞蛋清將白糖化開,每服1--2匙,每天2--3次,治療慢性咽炎。
一般人都可食用;患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎及膽結石的人應忌食或少食為好。
