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山藥紅豆粥怎麼做

山藥的蛋白質含量很高, 我們在平時應該會經常吃到山藥別吧, 山藥可以有很多種的吃法, 很多人喜歡用山藥煮粥, 用山藥煮粥的時候可以放很多的食材, 例如可以放一些紅豆就很好, 紅豆也是在秋季很常見的一種雜糧了, 它的營養是很全面的, 今天我們就來看看山藥紅豆粥怎麼做。

簡介

山藥:薯蕷, 通稱山藥。 多年生草本植物, 莖蔓生, 常帶紫色, 塊根圓柱形, 葉子對生, 卵形或橢圓形, 花乳白色, 雌雄異株。 塊根含澱粉和蛋白質, 可以吃。

紅豆, 亦稱小豆、赤小豆等, 是秋季成熟的常見小雜糧。 紅豆所含的營養物質超過了許多食品, 如小麥、小米、玉米等。 有關食品專家分析表明, 紅豆的蛋白質含量為17.5%-23.3%, 澱粉48.2%-60.1%, 食物纖維5.6%-18.6%。 除此之外, 紅豆還含有多種無機鹽和微量元素, 如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。 紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近, 有些甚至超過了綠豆。

製作方法

主材料:薏米50克, 紅豆50克, 山藥(幹)100克

輔料: 冰糖10克。

. 步驟:1.山藥洗淨, 去皮, 切成丁;薏仁、茯苓、紅豆均洗淨

2.用冷水浸泡2~3小時, 撈出後瀝幹水分;

3.鍋中加入適量冷水, 將山藥丁、薏仁、茯苓一起放入, 煮至爛熟, 取出備用;鍋中再加入約600亳升冷水,

4.將紅豆放入, 先用旺火燒沸, 然後改小火煮半小時;

5.加入煮熟的山藥丁、薏仁、茯苓, 再以旺火燒沸, 改小火煮約15分鐘;冰糖下入粥內, 攪拌均勻, 再燜10分鐘, 即可盛起食用。

功能作用

紅豆可益氣補血, 利水消腫, 可令面色無華的MM們恢復紅潤;薏仁可健脾利水, 清熱排膿, 去小痘痘滴。

山藥可治療閉經。 凡室女年十五以上而月信不通, 或經行複閉, 飲食減少患者, 每以山藥末八錢或一兩, 煮作茶湯, 調以紅蔗糖送服雞內金末五分,

每日二次, 用點心服, 月信自通。 張氏認為山藥善養血, 雞內金善通血, 是通月信最要之藥。 又雞內金多用恐傷氣分, 以山藥培元氣而制之。 張氏還常以山藥末煮湯, 加紅蔗糖調味, 送服水蛭末六分, 日再服, 當點心用之, 久則月信自通。 這樣的粥當然有助養顏美容啦。

山藥紅豆粥怎麼做, 通過今天的介紹大家應該對它的做法都有了一些瞭解了吧, 我們在平時就可以多喝一些這樣的粥, 特別是在早上, 大家都應該吃早飯, 最好的選擇就是各種養生粥。