白菜豬肉燉粉條的做法

在中國， 飲食文化是一門很博大的學問。 就拿中國的菜系來看， 就分為很多種， 如魯菜、川菜、粵菜、閩菜、浙菜等等菜系。 每一種菜系， 作為當地獨特的風味都吸引著當地人們對其孜孜不倦的熱愛。 東北菜， 不僅在東北人眼裡是最好吃的菜， 許多其他地區的人們也非常的喜歡東北菜。

白菜豬肉燉粉條是東北菜中最常見也最經典的一款菜， 深受全國各個地區人們的熱愛， 尤其是北方人。 那麼， 白菜豬肉燉粉條怎麼做呢?我們來學習一下!

食材

豬五花肉， 土豆粉條， 大白菜， 調料：大蔥， 薑， 蒜， 八角， 花椒， 小茴香， 醬油， 白糖， 鹽， 紹酒

做法

1、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮， 切大塊。

2、大白菜洗淨切塊。

3、土豆粉條提前用溫水泡軟。

4、五花肉涼水下鍋， 燒開， 焯水祛除血末， 撈出待用。

5、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。

6、燒開後放入五花肉，

7、燒開後蓋蓋， 改中火燒40分鐘， 待湯汁變白。

8、加入醬油鹽、白糖調味。

9、撈去蔥薑蒜， 待五花肉入味大約10分鐘， 撈出一些肉。

10、放入粉條子燉5分鐘。

11、加入切好的白菜燉3分鐘。

12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉， 粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。

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粉條：粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。 粉條有良好的附味性， 它能吸收各種鮮美湯料的味道， 再加上粉條本身的柔潤嫩滑， 更加爽口宜人， 但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

以上就是白菜豬肉燉粉條的做法， 其香味真是會讓人不停的流口水。 現在再也不用愁了， 自己親自動手就可以吃到美味的白菜豬肉燉粉條了。