羊腿怎么做好吃

羊腿是很多人喜愛吃的， 羊腿在制作上有著獨特的方式， 常見都是烤羊腿， 這對一些少數民族地區， 都是常見的選擇， 那羊腿怎么做好吃呢， 制作羊腿上都是可以根據自己的喜愛進行， 這樣吃的時候， 也是會非常的喜歡， 同時在制作羊腿的時候， 要掌握一定技巧， 這樣吃的時候不會威脅到自身健康。

那羊腿怎么做好吃呢， 這類食物在制作上， 都是可以根據自己的喜愛進行， 下面就介紹一種不錯的制作羊腿方法， 這樣的制作方式也是比較簡單， 適合自己制作。

西夏風味羔羊腿

材料：羔羊后腿一只(選用12斤左右的羔羊的后腿)。 調料寧夏產本地大辣椒200克， 花椒、八角、香葉各70克， 鹽15克， 味精10克， 雞粉10克， 白糖5克， 生抽5克， 老抽5克， 料酒5克， 紅曲米10克， 蔥、姜各5克， 清湯1000克， 熟松子仁20克， 色拉油1000克。

做法：

1、羔羊后腿入沸水中焯5分鐘左右除去血沫。

2、將焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒調汁后上色，

3、鍋內留底油燒至六成熱， 下入八角、蔥、姜、花椒、香葉及本地干辣椒大火炒香， 加入清湯， 下鹽、味精、雞粉、白糖調味后下入羔羊腿大火燒開加入紅曲米， 然后改用小火煨45分鐘至羔羊腿酥爛即可。

4、取出加工好的羔羊腿裝盤， 用原湯勾芡后撒上松仁即可。

以上就是對羊腿怎么做好吃詳細介紹， 這樣的制作方法是不錯之選， 不過在對羊腿制作的時候， 也是要根據家里人數進行， 如果人口很少的話， 購買羊腿的時候也是要小點， 這樣吃的時候， 也都是能夠盡快解決， 使得羊腿不會壞掉。