吃什麼養肝護肝 袪火養肝的六道美味藥膳
肝是人體很重要的部位， 肝不好的話， 人的身體健康會受到很嚴重的影響。 那麼你知道吃什麼養肝護肝嗎?你知道養肝護肝的食物有哪些嗎?今天小編推薦大家袪火養肝的六道美味藥膳， 一起來學習一下它們的做法吧!
黃金蜆燉豆腐
材料：豆腐300克， 蜆50克， 薑片3—5片， 水1000毫升， 鹽適量。
做法：
將新鮮蜆子洗去泥沙， 吐沙後再放入切好的豆腐塊、薑片， 加水蓋滿食材後， 放到電鍋內， 包上保鮮膜， 外鍋放水1杯， 等開關跳起後即可加上調味料食用。
服法：1周2-3次當湯佐膳或點心食用。
說明：這味燉湯可補脾養肝， 補中益氣， 祛濕去邪。 蜆常被推薦為保健最佳食品。 蜆中主要成份為肝糖及蛋白質， 有助於肝細胞的修復， 而且， 蜆中含多種有機礦物質、維生素B2、B6與B12， 利於身體各項機能的維護。
蜆還含豐富的膽鹼， 是不可或缺的營養。 豆腐甘涼， 清熱解毒， 益氣和中， 二物都有清熱利濕、養肝和中之功。
紅棗炒木耳
材料：紅棗15枚， 白木耳15克， 黑木耳15克， 鹽、香油， 蔥、姜適量， 清水100毫升。
做法：
1.將黑、白木耳洗淨浸泡後， 切成條狀備用;
2.大棗洗淨(剖開)備用;
3.薑入油鍋爆香後， 放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後， 再加入洗淨好的大棗， 加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘後再快速翻炒， 收湯後加入調味料即可食用。
服法：當主菜佐膳食用， 每週數次。
宜忌：腹瀉者慎用。
說明：紅棗富含各類維生素， 可說是維生素的寶庫。 而木耳性味甘平， 有清肺熱、養胃肝陰、滋腎燥之功效。 木耳中含有一種膠質成分及豐富的鈣元素， 可增加人體的免疫力。
靈芝凍
材料：靈芝10克， 紅棗10枚， 水500毫升， 洋菜粉10克， 冰糖適量。
做法：靈芝洗淨加水， 大火煮滾後轉小火煎30分鐘，
服法：當點心食用。
宜忌：腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。
說明：靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素， 能使人體延緩衰老， 扶正固本、增強體質， 中藥性味屬甘平帶微苦， 有益氣安神定驚之功， 加上紅棗的補中健脾效用， 對於肝氣的疏導， 肝火的平緩有很大的助益。
馬蹄蛋湯
材料：馬蹄250克， 雞蛋1個， 香油、鹽適量， 清水1升。
做法：
①準備雞蛋1個， 並打鹹蛋花備用;
②將荸薺洗淨削皮切碎， 加水煮沸， 轉小火煮10分鐘後， 加入打好的蛋花即可熄火， 滴上幾滴香油、適量鹽即可食用。
服法：佐膳或當點心食用。
宜忌：腹瀉者暫停用。
說明：荸薺甘寒， 清熱化痰，
清爽芹果
材料：芹菜(新鮮)、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜適量。
做法：取以上5種瓜果， 一起榨汁， 濾去渣取汁， 再加入適量蜂蜜即可。
服法：夏曰口乾舌燥、眼睛分泌物多時可每曰1次。
說明：芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝， 有健胃、降壓等功效， 再加上其它的清熱蔬果， 使果菜汁更有清熱解毒、養肝滋陰的作用。 尤其對於容易有口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。
苡苓小米粥
材料：苡仁60克， 小米150克， 土茯苓20克。
做法：將上述材料洗淨， 將土茯苓用紗布包好， 同煮成粥。
服法：取出土茯苓喝粥，
宜忌：服時忌茶。
說明：土茯苓性味甘淡平無毒， 入肝、胃二經， 可利濕解毒， 健脾胃， 利筋骨， 消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。
全方清熱除濕， 健脾整胃， 對肝解毒能力差、容易出現濕疹， 皮膚疾患， 痙攣骨痛， 惡瘡潰爛腫毒等症狀體質， 都有預防兼治療的功效。
保肝、護肝、養肝小貼士
1.避免過度勞累， 保持充足的睡眠。 勞累會破壞機體免疫平衡， 加重肝臟的負擔， 容易引致慢性肝炎的復發， 慢性肝炎患者更要特別注意休息。
2.不宜在空調低溫環境中久呆， 空調房中不是自然風， 空氣污濁， 易孳生病菌， 損傷肝臟。
3.肝炎患者飲食應以清淡、營養豐富的食物為主， 多吃新鮮消化的食物， 避免多吃油膩、油炸、辛辣食物。 除蔬菜水果外，
4.切忌飲酒， 酒是肝炎復發最主要原因之一。
5.防止病從口入， 生吃蔬菜、魚或海鮮， 都會讓肝炎病毒有可乘之機， 導致肝炎的發生， 因此要少吃生食。
6.要注意個人衛生， 飯前便後要洗手， 不喝生水。
總結：通過小編上文的介紹， 你知道袪火養肝的六道美味藥膳怎麼做了嗎?你知道吃什麼養肝護肝了嗎?你知道養肝護肝的食物有哪些了嗎?一定要愛護自己的肝臟， 健康飲食， 合理搭配每一餐!
