過量攝入反式脂肪酸，你的健康會悄悄受傷，你了解嗎？

反式脂肪酸是一類對健康不利的不飽和脂肪酸， 但是我們生活中， 有些人還是會無意識地食用它， 那么， 反式脂肪酸到底會給我們帶來什么危害？生活中哪些常見的食物又含有反式脂肪酸呢？下面我們一起來看看吧~

什么是反式脂肪酸？

反式脂肪酸可以分為兩種， 分別為天然的和加工過后的反式脂肪酸。 前者適當食用對人體是有好處的， 可以幫助我們減少體內的脂肪堆積， 并在脂質和葡萄糖代謝中起作用， 多存在于牛奶等乳制品當中。

后者的制作工藝是把植物油通過人工催化加氫以后形成的， 這種反式脂肪酸， 雖然看上去和天然奶油一樣， 而且可以起到和天然奶油一樣的效果， 使制作出的糕點更加松軟有彈性， 使炸雞和炸薯條更加香脆可口， 但是這類反式脂肪酸對人體卻沒有什么好處， 是人類健康的殺手。

經過加工而成的反式脂肪酸，

過量食用反式脂肪酸， 有哪些影響？

1、過量食用反式脂肪酸可引起肥胖， 因為反式脂肪酸的熱量比一般的油脂食物高的多， 而且也不易消化， 容易在腹療積累， 從而導致肥胖。 而腹部過于肥胖還會增加糖尿病、高血壓的發病幾率。

2、過量食用反式脂肪酸可影響人的記憶力， 根據相關研究， 長時間食用大量反式脂肪酸會降低人的記憶力， 因為它抑制了一種可以促進人類記憶力的一種膽固醇的生長。

3、過量食用反式脂肪酸還會影響生育， 因為反式脂肪酸可以減少男性荷爾蒙的分泌， 這個時候， 精子的活性就會大大降低， 自然就影響到了生育。

從上我們可以看出反式脂肪酸給我們帶來的危害是非常大的， 所以平時我們要多加留意， 盡量避免被誤食。 那么， 生活中哪些食物含有反式脂肪酸？又應該如何判斷反式脂肪酸呢？下面我們一起來接著往下看吧。

如何識別含反式脂肪酸的食品？

首先，

其次， 注意標注。 根據國家營養標簽的規定， 如果食品中反式脂肪酸含量每百克超過0.3克， 必須標注;如果每百克低于0.3克，

以上就是關于反式脂肪酸的一些簡單介紹， 希望可以幫到大家。