過量攝入反式脂肪酸,你的健康會悄悄受傷,你了解嗎?
反式脂肪酸是一類對健康不利的不飽和脂肪酸, 但是我們生活中, 有些人還是會無意識地食用它, 那么, 反式脂肪酸到底會給我們帶來什么危害?生活中哪些常見的食物又含有反式脂肪酸呢?下面我們一起來看看吧~
什么是反式脂肪酸?
反式脂肪酸可以分為兩種, 分別為天然的和加工過后的反式脂肪酸。 前者適當食用對人體是有好處的, 可以幫助我們減少體內的脂肪堆積, 并在脂質和葡萄糖代謝中起作用, 多存在于牛奶等乳制品當中。
后者的制作工藝是把植物油通過人工催化加氫以后形成的, 這種反式脂肪酸, 雖然看上去和天然奶油一樣, 而且可以起到和天然奶油一樣的效果, 使制作出的糕點更加松軟有彈性, 使炸雞和炸薯條更加香脆可口, 但是這類反式脂肪酸對人體卻沒有什么好處, 是人類健康的殺手。
經過加工而成的反式脂肪酸,
過量食用反式脂肪酸, 有哪些影響?
1、過量食用反式脂肪酸可引起肥胖, 因為反式脂肪酸的熱量比一般的油脂食物高的多, 而且也不易消化, 容易在腹療積累, 從而導致肥胖。 而腹部過于肥胖還會增加糖尿病、高血壓的發病幾率。
2、過量食用反式脂肪酸可影響人的記憶力,
根據相關研究,
長時間食用大量反式脂肪酸會降低人的記憶力,
因為它抑制了一種可以促進人類記憶力的一種膽固醇的生長。
3、過量食用反式脂肪酸還會影響生育, 因為反式脂肪酸可以減少男性荷爾蒙的分泌, 這個時候, 精子的活性就會大大降低, 自然就影響到了生育。
從上我們可以看出反式脂肪酸給我們帶來的危害是非常大的, 所以平時我們要多加留意, 盡量避免被誤食。 那么, 生活中哪些食物含有反式脂肪酸?又應該如何判斷反式脂肪酸呢?下面我們一起來接著往下看吧。
如何識別含反式脂肪酸的食品?
首先,
其次, 注意標注。 根據國家營養標簽的規定, 如果食品中反式脂肪酸含量每百克超過0.3克, 必須標注;如果每百克低于0.3克,
以上就是關于反式脂肪酸的一些簡單介紹, 希望可以幫到大家。
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