細數那些不能與牛奶同食的食物

對於牛奶的營養價值相信不用介紹， 大家都會如數家珍般信手拈來， 但是牛奶不能與什麼食物共同食用呢?隨小編一起細數那些不能與牛奶同食的食物!

話說牛奶營養很高， 但是喝牛奶可是有講究的噢。 很多人對食物搭配存在許多認識誤區， 那麼牛奶和哪些食物同吃會不良反應呢?

橘子

在喝牛奶前後1 小時左右， 不宜吃橘子。 因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇， 就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收， 在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。

糖

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸， 有害於人體。 鮮牛奶在煮沸時不要加糖， 煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

果汁

牛奶中的蛋白質80% 為酪蛋白， 牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱， 難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。

藥

由於牛奶容易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應， 形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收， 因此在服藥前後1 小時不宜喝奶。

巧克力

牛奶含有豐富蛋白質和鈣， 而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣， 極大影響鈣的吸收， 甚至會出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等。

記住這些不能與牛奶同食的食物， 下次食用就不要再犯這樣的錯誤嘍!希望您可以健康的飲用牛奶、快樂的生活!