手工蓧面的做法

工薪階層無法天天享受大餐的美味， 天生是吃貨的命， 卻無法品嘗美味， 感覺到現實所帶來的無力感。 手工蓧面這道菜所需的材料簡單， 做法易學， 絕對的平價美味， 讓你在家就享受大餐的美味。

1、和好的麵團醒兩分鐘 分成四塊

2、300g蓧面400g開水 用筷子拌成面疙瘩晾半分鐘 （開水面比較燙 不方便用手和 ）然後用手揉成光滑的麵團

3、用擀麵杖擀成圓片 厚度2-3mm即可

4、開水鍋放蒸籠鋪上屜布 開始蒸 時間大概三分鐘 也就是擀好一張的時間 出鍋前案板上抹點油 把蓧面放在案板上 再往蓧面上抹點油 也就是蓧面正反兩面都需要抹油 防止蓧面幹皮

5、蓧面切條 放入容器 香蔥切段 蒜切蒜泥 都放在蓧面上 先不要拌 鍋內倒少許調和油 油熱後放入花椒粒 待花椒粒變色後把熱油澆在香蔥蒜泥上 放入剩餘調料 拌勻

6、裝盤

多吃吃家常便飯， 有利於身體健康， 手工蓧面做法簡單容易學會， 只要想吃隨時都可以製作， 食材也常見， 味道還可以根據自己的口味添加， 滿足挑剔吃貨們的願望。