膠東花生糖火燒的做法
新鮮的食材, 有恰當的烹飪方法, 就能夠享受菜肴的美味。 膠東花生糖火燒這道菜, 只需通過簡單的蒸煮, 再淋上醬汁, 配上一碗香米米飯, 絕對的下飯搭配, 吃貨們可以發揮各自的奇思妙想, 加入香菜提味裝飾。
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1、把麵粉, 鹽, 白糖, 雞蛋, 酵母粉和牛奶和成光滑的麵團, 牛奶要一點一點加, 柔軟麵團柔軟不粘手即可
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2、揉好的麵團蓋濕布醒發二十分鐘, 加入豬油
3、豬油我是自己煉製的, 也可以買現成的
![](/uploads/E/8B/E8BCABC787.jpeg)
4、加豬油後使勁兒揉勻, 讓麵團充分吸收豬油就行了, 無需揉出手套膜, 此時放到溫暖處發酵
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5、生花生放入烤盤中入烤箱中上層, 180度烤二十分鐘左右
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6、烤熟的花生放涼去皮
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7、去皮的花生如下
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8、用擀麵杖把去皮的花生擀成碎末
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9、有點顆粒也無妨, 口感更好
![](/uploads/5/51/551C241DA5.jpeg)
10、準備好紅糖
![](/uploads/4/2B/42B80F6CDE.jpeg)
11、把適量紅糖和花生碎混合均勻(根據個人口味控制紅糖用量)
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12、麵團發至2——2.5倍大小即可取出
![](/uploads/5/4A/54A06194C9.jpeg)
13、發酵好的麵團取出排氣
![](/uploads/8/24/82439076B6.jpeg)
14、然後均勻分成若干份
![](/uploads/2/DD/2DDB1920F3.jpeg)
15、蓋上濕布二次發酵十五分鐘至再次膨脹
![](/uploads/5/71/571A804E80.jpeg)
16、取一個麵團,擀成包子皮狀
![](/uploads/8/20/820D376DC6.jpeg)
17、包入花生紅糖餡兒
18、像包包子一樣包緊
![](/uploads/F/B5/FB5667453B.jpeg)
19、烤盤中鋪油紙,刷一層玉米油,把包好餡兒的麵團褶皺朝下放在烤盤的油紙上
![](/uploads/0/F4/0F4C644F45.jpeg)
20、依次做好所有的火燒胚
![](/uploads/7/12/712C49A8B3.jpeg)
21、烤箱底放一盆熱水,把盛有火燒胚的烤盤放在烤箱中層,關上烤箱門,醒發二十分鐘左右
![](/uploads/C/76/C768B95972.jpeg)
22、醒發的火燒胚拿出來,取出熱水盆,烤箱預熱180度
23、把火燒胚壓扁
![](/uploads/5/BE/5BE8346B96.jpeg)
24、依次壓好所有胚,我做的多,一盤放不下,又用了一個披薩盤
![](/uploads/0/7E/07E9AF0A6A.jpeg)
25、在表面刷一層玉米油,入烤箱中上層烤
![](/uploads/3/DB/3DB77C329C.jpeg)
26、十二三分鐘後取出來翻面
![](/uploads/C/11/C11ED81AB8.jpeg)
27、再烤十分鐘左右,取出來翻面
![](/uploads/7/AD/7AD87C055D.jpeg)
28、再烤五分鐘上色即可出爐
![](/uploads/4/9D/49DDFF5501.jpeg)
29、金黃漂亮
![](/uploads/9/82/982F174B4A.jpeg)
30、正反面都很美
![](/uploads/E/E6/EE63DE1107.jpeg)
31、咬一口,唇齒留香
![](/uploads/A/EE/AEE913E1C0.jpeg)
32、趁熱吃哦
許多家常菜其實都不難做,只要多加學習,每個人都可以掌握得很好,膠東花生糖火燒的做法就很容易,不難學習。
10、準備好紅糖
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11、把適量紅糖和花生碎混合均勻(根據個人口味控制紅糖用量)
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12、麵團發至2——2.5倍大小即可取出
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13、發酵好的麵團取出排氣
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14、然後均勻分成若干份
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15、蓋上濕布二次發酵十五分鐘至再次膨脹
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16、取一個麵團,擀成包子皮狀
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17、包入花生紅糖餡兒
18、像包包子一樣包緊
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19、烤盤中鋪油紙,刷一層玉米油,把包好餡兒的麵團褶皺朝下放在烤盤的油紙上
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20、依次做好所有的火燒胚
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21、烤箱底放一盆熱水,把盛有火燒胚的烤盤放在烤箱中層,關上烤箱門,醒發二十分鐘左右
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22、醒發的火燒胚拿出來,取出熱水盆,烤箱預熱180度
23、把火燒胚壓扁
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24、依次壓好所有胚,我做的多,一盤放不下,又用了一個披薩盤
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25、在表面刷一層玉米油,入烤箱中上層烤
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26、十二三分鐘後取出來翻面
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27、再烤十分鐘左右,取出來翻面
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28、再烤五分鐘上色即可出爐
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29、金黃漂亮
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30、正反面都很美
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31、咬一口,唇齒留香
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32、趁熱吃哦
許多家常菜其實都不難做,只要多加學習,每個人都可以掌握得很好,膠東花生糖火燒的做法就很容易,不難學習。