砂仁的功效與作用吃法

砂仁是一種行氣化濕、健脾和胃以及理氣安胎等藥物， 可以用來緩解食欲不振以及惡心嘔吐的情況， 而且要注意砂仁適合在飯后食用， 脾胃虛弱的患者可以配合黨參以及白術等一起服用。 砂仁具備有很高的藥用價值， 我們可以來了解這篇文章介紹的功效與作用， 但是要注意砂仁是不能長期服用的。

砂仁的功效與作用

1、化濕行氣

用于濕阻中焦及脾胃氣滯證。 本品辛散溫通， 善于化濕行氣， 為醒脾和胃的良藥。 若濕濁內阻， 中氣不運， 見脘腹脹滿、食欲不振、惡心嘔吐者， 常與蒼術、厚樸、白豆蔻等配伍。 如脾虛氣滯者， 配黨參、白術等， 如香砂六君子丸。

2、溫中止瀉

用于脾胃虛寒吐瀉。 以其能化濕行氣而調中止嘔， 溫脾止瀉， 可單用研末吞服， 或與干姜、附子等藥同用。

3、理氣安胎

用于妊娠惡阻， 胎動不安。 本品能行氣和中而安胎。 妊娠中虛氣滯而致嘔吐、胎動不安者，

4、化骨哽

《本草綱目》載有：“化鋼鐵骨硬”化骨食草木藥及方土煉三黃皆用之， 雖不知真性何以能治此物也， 但臨床屢用屢驗。

砂仁：辛， 溫。 歸脾、胃、腎經。 具有化濕開胃， 溫脾止瀉， 理氣安胎的功效。 用于濕濁中阻， 脘痞不饑， 脾胃虛寒， 嘔吐泄瀉， 妊娠惡阻， 胎動不安。

5、溫腎下氣

砂仁辛散性溫， 香而能竄， 和合五臟沖和之氣， 有下氣歸源之功， 故可治療奔豚， 虛火上浮之疾病。

砂仁的藥用價值

有化濕開胃， 溫脾止瀉， 理氣安胎的功效。 用于濕濁中阻， 脘痞不饑， 脾胃虛寒， 嘔吐泄瀉， 妊娠惡阻， 胎動不安。

1、《景岳全書》：與木香、枳實同用， 治療脾胃氣滯者， 如香砂枳術丸。

2、《和劑局方》：配健脾益氣之黨參、白術、茯苓等， 可用于脾氣虛、痰阻氣滯之證， 如香砂六君子湯。

3、《古今醫統》：與人參、白術、熟地等配伍， 以益氣養血安胎， 可用于氣血不足， 胎動不安者， 如泰山磐石散。

砂仁的食用方法

1、春砂仁燜排骨

材料：豬排骨500克， 春砂仁(干)15克， 大蒜(白皮)10克， 鹽6克， 白砂糖3克， 醬油15克， 香油5克， 淀粉(玉米)10克， 花生油25克， 料酒15克。

做法：將排骨斬成小塊， 用腌料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)腌2個小時至入味;燒紅油鍋， 爆香蒜頭， 放排骨一起爆炒;等排骨炒到5分熟， 加入春砂仁(干)15克， 繼續爆炒;最后炒好排骨加適量水放入傳統砂鍋來燜煮15-20分鐘， 直至排骨， 酥軟， 即可上碟。

功效：溫暖脾胃， 補氣養血。

2、春砂仁鯽魚湯

材料：春砂仁末5克， 豆蔻1枚打碎制成粉， 活鯽魚500克(毛重)， 姜、蔥、黃酒、味精、烹調油、食鹽適量。

做法：將活鯽魚宰殺后， 去鱗及內臟洗凈， 懸吊瀝水。 待鍋中油熱后將魚煎至微黃， 煽蔥及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸， 然后用中火繼續煮至魚湯呈白色， 將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮， 待魚肉熟即可。

功效：適用于脾胃虛弱， 虛寒氣脹， 脘腹脹痛， 食欲不振， 體虛水濕停滯， 腹水及水腫等患者。

3、春砂仁豬扇骨湯

材料：春砂仁6克， 豬扇骨750克， 生姜2～3片。

做法：用清水把豬扇骨洗凈， 并用刀背敲打至稍裂開;春砂仁敲開見籽。 把豬扇骨和生姜片放進瓦煲內， 加入清水1000毫升(約10碗水)， 先用武火煲沸騰，

功效：具有溫胃散寒， 調中益氣的功效， 常服用對健胃、補中、理氣十分有效， 同時也能輔助治療胃寒嘔吐、妊娠嘔吐等癥。

總結：上文中向大家介紹了砂仁的功效的價值， 相信大街已經有所了解了， 同時上文中也為大家介紹了幾中砂仁的食用方法， 大家在家沒事的時候可以學的做一下哦， 既能養生又能吃， 兩不耽誤。