讓你容顏不老的小秘方

中醫認為生薑性微而味辛， 功能健脾胃、散風寒， 有“薑能疆禦百邪， 故謂之薑”的解釋。 生薑在食療及藥用方面應用很廣， 有發汗、暖胃、止嘔、祛痰、驅風、散寒、解毒等功效， 故愛薑者歷代不乏其人。 大文豪蘇東坡曾見杭州淨慈寺的一個住持， 服食生薑40年， 80多歲無老態， 臉色紅潤， 雙目有神。

生薑含有一種類似水楊酸的有機化合物， 相當於血液的稀釋劑和防凝劑， 對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞， 均有特殊作用。 另外， 生薑還可防治膽囊炎和膽結石。 現代臨床研究還證實， 生薑可以調節前列腺的機能， 而前列腺素在控制血液粘度和凝集方面有重要作用。

值得注意的是， 生薑一次食用不宜過多， 過多則大量薑辣素經消化道吸收後， 在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟， 還可產生口乾、喉痛、便秘等“上火”症狀。