便秘能吃咸魚嗎

咸魚這種東西是將我們平時的海魚進行加工而成的食品， 它含有很多的鈉元素， 這對于糖尿病患者和高血壓患者是不能食用的， 但是便秘患者可以食用咸魚。 便秘患者在生活中食用咸魚是不會對便秘造成影響的， 只是便秘食用咸魚并不能治療便秘， 希望便秘患者可以食用其他可以改善腸道的食物。

咸魚這種東西在生活中是比較常見的， 很多朋友很喜歡吃它， 因為咸魚的味道很香， 所以便秘患者想要食用咸魚可以去吃， 不用擔心會對病情有影響。 下面就讓我們一起來了解一下便秘能吃咸魚嗎。

可以吃。 一般人群均可食用， 高血壓病人、高溫條件下工作人士忌食。 咸魚一般是將生魚用海鹽腌制而成的。 海鹽的主要成份是氯化鈉和亞硝酸鈉。 在腌制過程中， 海鹽中的硝酸鈉和生魚的胺接觸后， 會使魚體內產生大量的二甲基亞硝酸鹽。

人食了這種魚后， 二甲基亞硝酸鹽經過代謝化成致癌性很強的二甲基亞硝胺。

專家表示像兒童、孕婦、高血壓病人、高溫條件下工作人士應忌吃或少吃。 吃咸魚時， 做法最好選用燉和煲的方法， 而不要用油炸， 因為油炸咸魚比燉咸魚中亞硝胺的含量高2.5倍以上。 另外， 吃咸魚時最好與番茄等富含維生素C的蔬菜搭配著吃， 因為維生素C能與咸魚中的亞硝酸鹽發生還原反應， 從而破壞亞硝酸鹽的致癌作用。

便秘是指大便秘結不通， 排便時間或排便間隔時間延長為臨床特征的一種病癥。 主要表現是大便次數減少， 間隔時間延長， 或正常， 但是糞質干燥， 排出困難;可伴見腹脹， 腹痛， 食欲減退， 噯氣反胃等癥。

主食不要太精過細，

要注意多吃些粗糧和雜糧。 因為粗糧、雜糧消化后殘渣多， 可以增加對腸道的刺激， 利于大便排泄。 另外， 要多食富含纖維素的蔬菜， 如韭菜、芹菜等， 正常人每千克體重需要90～100毫克纖維素來維持正常排便。

根據文章的介紹， 相信便秘患者應該都知道自己在生活中是可以食用咸魚的， 但是食用咸魚對于便秘患者治療便秘是沒有幫助的。 而且食用太多的咸魚可能會影響到身體的健康， 主要是因為咸魚含有亞硝酸鹽的緣故， 所以見便秘患者少吃為好。