椰香紫薯糯米糍的製作步驟，簡單方便，健康又美味

主料：熟紫薯50g 牛奶125g 糯米粉120g 紅豆沙適量

輔料：椰蓉少許 細砂糖30g 蜂蜜少許

製作步驟

1.50克熟紫薯、125克牛奶、30克細砂糖一起放進料理機裡攪拌成泥，

2.紫薯泥裡加入120克糯米粉， 糯米粉不要一次全部倒入， 要分次加入， 攪拌均勻， 揉成紫薯糯米面， 蓋上保鮮膜放置20分鐘。

3.糯米團成圓形， 捏成片後包入適量豆沙餡。 建議大家做小一些， 一來精緻好看， 二來容易熟

4.團好的豆沙紫薯丸子放在一個乾淨無水的盤子裡， 上火蒸5分鐘即可。 關火後等2分鐘再端出盤子， 稍涼後即可把丸子從盤子裡取出。

5.然後在丸子上刷少量蜂蜜， 再在椰蓉裡滾一圈， 裝在紙托裡就OK啦！

6.美美噠椰香紫薯丸子完成咯！是不是很簡單啊

具有普通紅薯的營養成分外， 還富含硒元素、鐵元素和花青素。 在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。 另外， 紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉，