兩款藥膳祛濕防口瘡

2014-07-28

一、陳皮蓮肉煲水鴨湯

用料：陳皮6克，去芯蓮子肉30克，薏米30克，懷山藥12克，生薑10克，水鴨肉250克。

制法：1.先將水鴨肉用清水洗淨血污，斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃;蓮子肉洗淨;懷山藥用水稍浸;陳皮、生薑用水洗淨。

2.將全部用料一起放進湯煲內，加入清水，先用武火煮沸，再改用文火煲兩小時，調味即可。

功效：補脾健胃，祛濕止瀉，濕氣重而又大便稀爛者尤為適宜。

二、參芪粥

用料：黃芪15克，黨參15克，薏米60克，扁豆15克，紅棗兩個，大米100克。

制法：1.將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去核。 2.用清水洗淨黃芪、黨參放入砂鍋內，加適量清水煎汁。 3.藥汁煎好後，去除汁中的藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉和大米一同放進藥汁中煮沸，然後再用文火熬煮成粥。

功效：補中益氣，健脾去濕，適合夏濕天氣出現神疲乏力、大便溏薄者食用。