金針菇菠菜的做法

金針菇和菠菜是我們生活中經常吃到的兩種家常菜， 他們都有著比較豐富的營養價值， 但是平時我們很少把金針菇和菠菜結合在一起食用， 其實金針菇菠菜的價值營養價值是非常高的， 而且也是個非常美味的一道家常菜， 下面我們一起瞭解一下金針菇菠菜的做法。

金針菇性寒， 味甘、鹹， 具有補肝、益腸胃、抗癌的功效， 主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等病症。 金針菇中鋅含量較高， 對預防男性前列腺疾病較有幫助。 而且金針菇還是高鉀低鈉食品， 可防治高血壓， 對老年人也有益。 [5]

補肝， 益腸胃， 抗癌；主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症， 益智。

菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等[1] ， 屬莧科藜亞科菠菜屬， 一年生草本植物。 植物高可達1米， 根圓錐狀， 帶紅色， 較少為白色， 葉戟形至卵形， 鮮綠色， 全緣或有少數牙齒狀裂片。 [2] 菠菜的種類很多， 按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種[3] 。

食材明細

金針菇(罐裝)350克 菠菜80克

柚子50克

白芝麻15克

醬油5克 鹽2克

香油1克

金針菇菠菜的做法:

1.　金針菇開罐後， 取出， 瀝幹備用；

2.　柚子皮去內膜， 皮切成絲備用；

3.　將菠菜洗淨， 切成3釐米長的小段備用；

4.　將金針菇和菠菜混合在一起， 加入調料和白芝麻拌勻後放入微波爐中用中火加熱1分30秒；

5.　取出後盛入容器， 放上柚皮絲即可。

金針菇菠菜的做法小貼士

製作要訣：

菠菜放菜前應該用沸水燙軟， 水開後加一匙油， 這樣可以去除菠菜中的草酸。

金針菇菠菜的做法非常的簡單， 但是也是非常經典的一道美食， 經常食用金針菇菠菜能幫助我們身體吸收更多的微量元素， 對我們的身體有很多好處， 而且他的口味非也是比較清淡，