冬天吃什麼?這八類食物和冬天最搭配

俗話說：冬令進補， 春天打虎。 寒冷的冬季， 除了保暖至關重要， 適量進補、合理膳食尤其關鍵， 只有提高體質增加抵抗力後， 才能真正能夠安全度過冬季。

冬季是一個滋補的好時段， 冬天天寒地凍的， 吃些什麼能滋補身體， 暖胃散寒?小編為你盤點最適合冬季滋補的各類食物。

【第一菜：蓮藕】

寒冬時節， 正是鮮藕應市之時。 冬季天氣乾燥， 吃些藕， 能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

鮮藕除了含有大量的碳水化合物外， 蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富， 還含有豐富的膳食纖維， 對治療便秘，

最佳吃法：七孔藕澱粉含量較高， 水分少， 糯而不脆， 適宜做湯;九孔藕水分含量高， 脆嫩、汁多， 涼拌或清炒最為合適。

最好搭配：黑白木耳。 搭配銀耳可以滋補肺陰， 搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

【第一堅果：花生】

中醫認為， 花生性平， 味甘， 入脾、肺經。 可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。 主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。

最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃， 煮熟後的花生不僅容易消化吸收， 而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。 花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解， 促進血小板新生， 可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。

最好搭配：紅棗。

搭配紅棗， 能補脾益血、止血。 對脾虛血少、貧血有一定療效， 對女性尤為有益。

【第一宴：火鍋】

一到冬天， 朋友們最喜歡去的餐廳非火鍋店莫屬!儘管不斷有人告誡我們， 火鍋吃多了容易上火， 火鍋裡富含嘌呤， 火鍋熱量比較高， 火鍋這個， 火鍋那個的。 但是實際上， 火鍋確實是冬季滋補的首選。

唯一要注意的是， 我們在選擇火鍋的時候不要選擇濃湯或者過於辛辣的麻辣鍋底， 這樣可以避免上火的現象;另外在選擇涮菜的時候， 一定不要多吃肉類， 丸子類， 也要選擇一些茼蒿、海帶這樣的素菜， 做到葷素搭配， 防止熱量超標、蛋白質過多的問題。

【第一補：山藥】

山藥不僅有“神仙之食”的美譽，

最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。 蒸著吃， 營養損失最小。

最好搭配：枸杞。

如果不單獨吃山藥， 可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥， 能更好地發揮滋補效果。

【第一肉：墨魚】

關於吃肉， 民間一直有“四條腿的不如兩條腿， 兩條腿的不如沒腿”的說法。 墨魚營養豐富， 每百克肉含蛋白質13克， 脂肪僅0.7克， 還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質， 是一種高蛋白低脂肪滋補食品。

最佳吃法：紅燒、爆炒、溜、燉、涼拌，

最好搭配：豆腐。 也屬於養陰生津的食物， 一起吃還能起到蛋白互補的作用。