黨參營養價值高 推薦黨參食譜

黨參， 別名：防風黨參、黃參、防黨參、上黨參、獅頭參、中靈草、黃黨。 黨參為中國常用的傳統補益藥,具有補中益氣,健脾益肺之功效。 那麼黨參的功效與作用及食用方法是什麼呢?黨參的好處和吃法是什麼呢?下面就由四季養生告訴你黨參的功效與作用及食用方法， 黨參的好處和吃法吧。

黨參的功效與作用

黨參的主要功效是補氣。 最宜用於平素倦怠乏力、精神不振。 語音低沉、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。 側重於脾胃氣虛的人， 四肢無力， 食欲不振， 大便稀溏， 也宜使用黨參。

黨參補氣兼能養血， 這是它的一大特點。 所以氣血兩虛， 氣短心悸， 疲倦乏力， 面色蒼白， 頭昏眼花， 胃口不好， 大便稀軟， 容易感冒的人， 也宜服用黨參。

除此以外， 黨參還有以下功效

黨參能抑制或殺滅麻風桿菌。

黨參治瀉痢與產育氣虛脫肛。

1、能清肺金， 補元氣， 開聲音， 助筋力。

2、黨參治小兒口瘡。

3、中氣不足， 內臟下垂。

4、熱病口渴， 口乾舌燥。

5、黨參能治原發性低血壓。

6、治服寒涼峻劑， 以致損傷脾胃， 口舌生瘡。

黨參的食用方法

黨參紅棗蒸瘦肉

材料：瘦肉一塊、黨參兩根、紅棗數顆、澱粉少量

做法

1、黨參放在水裡浸泡幾十分鐘， 瘦肉剁碎，

2、肉餡放油鹽澱粉攪拌， 黨參剪碎， 紅棗撕開撒在肉餡上， 加適量水。

3、放進鍋裡大火燒開水後轉中火蒸10分鐘。

黨參黃芪雞湯

材料：老母雞--半隻、黨參、黃芪--各30克、紅棗--25克、桂圓肉-15克(或10顆去皮幹桂圓)、薑片--少許、鹽--少許、清水--1.5升

做法

1、雞洗淨， 剁成塊(如果鍋夠大的話也可整只或半隻放入)。

2、雞塊入涼水鍋中煮開， 然後撈出沖淨瀝幹。

3、紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。 黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘， 之後撈出沖淨瀝幹。

4、所有材料放入電壓鍋內膽中， 注入清水1.5升。

5、選擇“煲湯”檔即可。 食用前加鹽調味。

黨參煨羊肉

材料：羊肉(肥瘦)1000克、蓮藕50克、黨參5克、薑25克、八角10克、鹽10克、大蔥10克、料酒50克

做法

1、羊肉切成核桃塊， 清水洗淨， 開水餘透裝人砂壇內， 倒入清水(1500毫升)， 同薑片、蔥段、精鹽、料酒、黨參、大料一起入壇上火燒開。

2、封嚴壇口， 移微火偎4小時、至汁濃肉爛， 啟開封口加入蓮菜再煨透， 去蔥、薑、大料即可上桌。

3、上桌時連同砂壇一起上桌， 冬季食用此菜時， 要在砂壇下配一個炭爐同上，