山竹的功效與作用 注意山竹的三大飲食禁忌

山竹的功效與作用

降燥、清涼解熱

山竹含有一種特殊物質， 具有降燥、清涼解熱的作用， 這使山竹能克榴槤之燥熱。 在泰國， 人們將榴槤山竹視“夫妻果”。 如果吃了過多榴槤上了火， 吃上幾個山竹就能緩解。

專治青春痘

夏天容易長暗瘡， 也就是青春痘， 山竹湯能對營養過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、皮膚沒有光澤及肥胖等症有很好的食療作用。

止咳、止嘔

山竹是寒性的， 因其含有鞣質， 有助於改善有濃痰的熱感冒咳嗽， 對慢性腸炎、痢疾造成的腹瀉有收斂止瀉的作用， 同時對幹嘔有止嘔的作用。

調節體弱

山竹含有豐富的蛋白質和脂類， 對機體有很好的補養作用， 對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

抗氧化性強

山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone， 不但具備抗氧化能力， 也有助增進免疫系統健康， 令人身心舒暢， 整個山竹都有用， 故深受人們推崇。

山竹的飲食禁忌

某些疾病患者慎吃

山竹糖分高， 肥胖者應少吃， 糖尿病患者不宜吃；山竹含較高的鉀質， 患腎病和心臟病的孕婦切記少吃；山竹性大寒， 所以體質虛寒者只能少吃， 不宜多吃。

注意適量吃

每天最多吃3個山竹， 過多會引起便秘。 山竹富含纖維素， 可是它在腸胃中會吸水膨脹， 過多食用反而會引起便秘。

不要和寒涼食物同吃

山竹本性寒， 切忌再和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃， 會加劇身體的負擔。 若不慎吃過量， 可用紅糖煮薑茶調和一下。

溫馨提示：山竹極易變質， 若想放得長一些， 就一定要保證低溫少氧。 一般情況下， 熱帶水果是不能放在冰箱裡貯存的， 可山竹卻不一樣。

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怎麼吃山竹？

摘掉葉子

首先把山竹上面的這個大葉子摘掉， 摘的時候要小心點。

掰開山竹

然後兩隻手拿著山竹， 左右開弓， 開始把山竹掰開（其實是兩手拿著往中間一擠， 就會有痕跡裂開， 然後順著痕跡掰開就可以了）掰開之後我們會發現， 山竹上面的蒂會有連著的。

注意：　剝殼時注意不要將紫色汁液染在肉瓣上， 因為它會影響口味。

手拿果蒂吃

只要拿著這個果蒂， 把整個山竹拿出來， 就可以吃啦。 注意是拿上面這個蒂。

如何選購山竹？

看果蒂顏色

挑選山竹時， 一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色， 山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮， 如果顏色變褐色或者變黑， 說明這個山竹放置時間長了， 不新鮮。

試試彈性

用大拇指輕輕按一下， 果殼有彈性， 如果按下去的地方能馬上恢復， 就說明是新鮮的。 如果果殼硬得按不下去， 就不宜購買。

數底部蒂瓣

通常山竹底部的蒂瓣有4到8片， 這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的， 蒂瓣越多， 就說明果肉片數越多；果肉的片數越多， 果核就越小， 有的果核甚至可以直接吃。 因此， 要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。

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