湯丸的做法

很多跟都特別喜歡吃湯丸吧， 有湯也有丸子， 是宴請賓客是特別不錯的一道菜。 還可以顯得比較高大上， 但是很多人都只是會吃不會做， 不知道湯丸的具體做法， 下面就讓我們來介紹一下吧。

做法：

主料：河鰻（500克）豬肉松（

魚丸湯魚丸湯

200克）豌豆苗（50克）

調料：澱粉（豌豆）（100克） 鹽（10克）黃酒（10克） 味精（10克） 醬油（5克） 大蔥（5克）

⒈將魚肉揀去細骨刺， 用刀背砸爛， 再用刀排斬成魚末放入盛器， 加細鹽， 黃酒， 味精各5克拌和， 將清水500克慢慢倒入， 邊倒水邊用筷子朝一個方向不斷使勁攪打上勁， 挑出小塊倒入， 邊倒水邊用筷子朝一個方向不斷使勁攪打上勁， 挑出小塊魚糊放入冷水中， 至浮起時， 加澱粉調和。 肉末中加細鹽， 黃酒， 味精， 醬油， 蔥薑末拌和製成餡心。

魚丸湯配料照片

⒉清水半鍋放置在小火上， 用左手抓起一把魚糊在掌心中， 右手取餡心1.5克放在左手掌中， 然後左手捏攏， 從大拇指，

⒊鍋內放鮮湯， 鹽， 燒沸後放魚圓丸， 黃酒， 然後撇去浮沫， 加幾根豆苗， 味精， 湯沸後盛在碗裡即成。

以上內容為我們詳細的介紹了湯丸的做法。 我們都可以學著去做， 湯丸不僅美味， 而且營養豐富， 長期食用對人體非常有益， 我們可以嘗試著去試一段時間， 你會發現自身是受益匪淺的。