黃酒泡阿膠要多長時間?

黃酒泡阿膠對于我們來說并不陌生， 經常食用阿膠對身體非常好， 是屬于一種比較常見的滋補保健品， 而阿膠用黃酒浸泡之后可以促使阿膠的作用發揮的更好， 而且經常喝還可以預防一些身體疾病， 對身體起到美容養顏的作用， 而黃酒泡阿膠一般需要2-3天左右。

黃酒泡阿膠需要多長時間?

阿膠在黃酒中更容易軟化， 一定要泡上24小時以上， 最適宜的時間是2~3天。 經過黃酒處理后的阿膠， 異味完全除去， 即能借助酒之醇香， 又有防腐功能。 黃酒入肝腎， 這樣才能把阿膠養顏美容補氣的作用發揮到最好， 能使阿膠易于消化、吸收。

阿膠和黃酒的比例是一兩的阿膠兌上二兩的黃酒， 兌上半斤的冰糖(1：2：5)， 當然也可以加入其他的食材， 比如加入炒熟的黑芝麻、核桃仁等。

一、阿膠的狀態：

1、粉末狀的阿膠

粉末狀的阿膠結構比較碎， 用黃酒浸泡后， 很容易將阿膠烊化， 所用的時間比較短， 幾個小時就可以了， 一般需1到4個小時。

2、塊狀的阿膠

塊狀的阿膠又分為兩種， 如果塊狀阿膠用大塊的阿膠的話需浸泡3天才可以。 而碎塊狀的阿膠可以短一些， 需要泡大約2天。

二、泡的溫度：

溫度較低時浸泡一到兩天， 直到沒有硬塊即可。 夏天要在冰箱冷藏室中浸泡， 溫度較高時最好在冰箱中浸泡48小時。 溫度較低的時候可以在常溫下浸泡。

黃酒泡阿膠

阿膠用黃酒泡需泡成什么樣

1、塊狀阿膠要將阿膠泡成到變軟的程度， 看到邊緣開始融化即可。

2、碎塊狀的阿膠需要將阿膠泡成碎末融化，

3、粉末狀的阿膠會基本完全融化在黃酒中， 看到黃酒顏色變成褐黃色和深褐色即可。

黃酒泡阿膠

阿膠怎么用黃酒泡

1、塊狀阿膠

將一份阿膠用紗布包好搗碎， 放在一個較大的陶罐中， 在加入一份等比例或1.5倍比例的黃酒， 浸泡2天， 不時攪拌一次。 夏天需放在冷藏室里冷藏。

2、粉狀阿膠

將一份粉末狀的阿膠用一份黃酒浸泡1到4小時， 攪拌均勻， 隔一段時間攪拌一次， 使其完全融化即可。

黃酒泡阿膠的比例：約為1份阿膠和1份黃酒到1.5份黃酒， 這樣才可以將阿膠的藥效完全都釋放出來。