豆腐發酸了還能吃嗎

在生活中很多人都特別喜歡吃豆腐， 豆腐是一種特別常見的豆製品， 但是豆腐存放的時間確實比較短的， 特別是在夏天的時候， 豆腐最容易酸了， 酸了的豆腐裡面會產生一種有毒的物質， 人吃了之後會產生壞肚子的現象， 但是如果買回來豆腐是酸的， 扔掉也是比較可惜的， 所以可以學習一些去除酸味的方法， 那麼豆腐發酸了還能吃嗎？

豆腐酸了如何去酸味 ：

1、首先如果當天購買的豆腐最好儘快食用， 您也可以用水泡， 再放入少許食鹽(過量會鹹)， 浸泡， 即可防止酸味兒。

2、如果豆腐已經有些酸味， 可以用5%的蘇打溶液浸泡。

3、浸泡半個小時左右， 將豆腐取出， 用清水沖洗乾淨， 酸味即可去除。

酸了的豆腐能吃嗎：

發現豆腐有異味， 最好立即停止食用， 因為變質食物容易引起胃腸道炎症， 可能會出現腹痛腹瀉、輕微嘔吐等症狀， 嚴重感染者， 甚至會出現全身發冷、發熱， 此時必須到醫院及時治療， 以免耽誤治療時間。 豆腐隔夜後， 肯定會變質。 豆腐出現酸味有兩種可能， 一是做豆腐的時間過早， 等到中午食用時， 已過了豆腐的保質期。 是顧客買回去後， 一直裝在口袋裡， 這會縮短豆腐的保質期。 因此， 顧客將豆腐拿回家後必須立即取出，

豆腐發酸是怎麼回事：

新鮮的豆腐有酸味， 豆腐一般有鹽水點的豆腐(也叫老豆腐)和內酯豆腐(也叫嫩豆腐)， 而內酯豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固， 所以有酸味。 這是正常現象。 如果是放置過久的豆腐發酸，