羊肉的做法

一提到羊肉， 相信大家都不陌生， 很多人都會說羊肉比較腥， 如果沒有正確的羊肉做法可能會導致很多人不喜歡吃羊肉。 下面是一種羊肉的做法， 它是紅燒羊肉， 相信很多人都喜歡吃吧， 但是你們想不想知道紅燒羊肉是怎樣做出來的呢?如果想知道， 請你們認真流覽以下的做法。

其實， 羊肉的做法有很多種， 都是根據消費者的需求來做的， 如果你們是喜歡吃羊肉的朋友， 相信你們在平時也會多瞭解一些關於羊肉的做法來滿足自己的需要， 也可能會自己動手去做過紅燒羊肉。

做法

1.羊肉用流動的水沖洗乾淨表面血水， 放在大盆中， 用清水浸泡半小時， 期間換水兩三次， 泡出羊肉中的血水後， 洗淨瀝幹備用

2.鍋中放清水， 羊肉冷水下鍋， 中大火、不要蓋蓋子， 煮開後， 小火再煮五分鐘

3.焯水後的羊肉撈出用流動的水沖洗乾淨， 瀝幹

4.青蒜切段薑拍碎，

5.鍋中放少量油燒熱， 爆香蔥薑蒜

6.倒入羊肉塊煸炒出香味

7.加入足量水， 沒過羊肉

8.加入兩湯匙料酒

9.加入兩湯匙老抽， 一湯匙生抽

10.放入步驟4的香料包

11.放入一湯匙冰糖。 蓋上鍋蓋， 大火煮開後轉小火， 燜煮兩個小時左右至羊肉完全酥爛入味

12.開蓋轉大火收濃湯汁， 加一點雞精和少許鹽調好味道， 撒上青蒜葉， 蓋上鍋蓋燜一分鐘(這樣青蒜葉更綠葉更香)， 開蓋出鍋。

對於一些家庭主婦來講， 這篇文章所講述羊肉的做法可能在生活上對你們有所幫助， 你們可以嘗試把它的步驟記錄起來， 在時間允許的情況下， 為你們家人或者朋友做一道紅燒羊肉。