海蠣子燉豆腐
海蠣子燉豆腐是一種比較常見的菜式， 也是比較受到各位朋友歡迎的。 如果你們是喜歡吃海蠣子燉豆腐的朋友， 我們建議大家能夠跟著文章介紹的做法， 自己親自動手做一份海蠣子燉豆腐來犒賞我們的家人， 讓他們為我們的手藝感到驚訝， 現在就讓我們一起來瞭解一下這篇文章的介紹吧。
製作海蠣子燉豆腐主要的配料是海蠣子和豆腐， 所以大家想要做一份美味的海蠣子燉豆腐， 選擇合適原料和配料是成功的關鍵， 希望各位在不製作的時候應該要去挑選新鮮的原料。
原料：海蠣、豆腐
輔料：香菇、胡蘿蔔、芹菜、大蒜、生薑、地瓜粉
做法：
1、香菇切片、胡蘿蔔切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當於蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用;
2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用;
3、坐鍋上火， 放少許油， 下薑片、蒜白爆香後放入香菇片、胡蘿蔔絲、芹菜段略炒兩下;
4、鍋內加清水適量(家裡有現成的排骨湯、雞湯更好)， 加蓋稍煮;
5、水沸後加入切成小塊的豆腐、海蠣， 稍稍攪勻後再加蓋煮片刻;
6、再次沸騰後加入蒜葉， 加鹽巴、味精、老酒少許調味， 再加入調好的水澱粉勾芡， 即大功告成
豆腐用油一下， 在放入水和作料燒開， 放入洗乾淨的海厲子， 文火燉一刻鐘， 揭鍋放入少量蔥薑末和一點醋還有香油即可， 此菜不能加味精。
海蠣又稱牡蠣、蠣黃、蠣子等， 是一種含鈣量很高的海產品， 但價格便宜， 很適合一般家庭消費。
1.豆腐含鈣量也很高， 並且它很容易被人體吸收。
2.海蠣洗乾淨清蒸後把肉剝出來備用， 豆腐切成小塊， 新鮮海帶適量。
3.爆鍋後添適量水， 把海蠣肉和豆腐、海帶下鍋， 文火燒十五分鐘左右，
4.很快一款好吃又經濟實惠的含鈣量高的湯就出來了。
通過文章的詳細介紹， 相信大家對海蠣子燉豆腐的做法應該有一定的認識了吧。 如果大家想要瞭解更多關於海蠣子燉豆腐的做法和秘方， 希望大家能夠在生活中多朋友進行交流， 分享彼此之間的做法， 這樣可以更好的幫助做出成功的海蠣子燉豆腐， 讓我們的生活經驗更好的提升。
