冰粉秘制紅糖水
夏季是一個炎熱的季節， 在這個季節大多數人都會傾向于選擇一些有助于清熱解暑的食物， 例如冰粉， 就是四川地區一個較為著名的小吃。 而在吃冰粉的時候， 決定冰粉味道好壞的主要因素就是紅糖水。 對于喜愛吃冰粉的人來說， 就可以在家中自己動手學習到冰粉的秘制紅糖水制作方法。
方法一
將紅糖與清水放在煮鍋中直接熬開即可， 也可以用開水直接沖泡紅糖， 方便快捷。
以熬制紅糖水的方法， 做一個紅糖冰粉。
材料：冰粉粉末， 紅糖
工具：煮鍋
操作步驟：
1、鍋中放三兩左右紅糖加半斤水熬開， 關火放在一邊晾涼備用。
2、鍋內燒三斤清水， 沸騰后與一袋用量的冰粉粉充分融合。
3、用勺朝一個方向攪動3-4分鐘。
4、關火后， 等待冰粉自然冷卻， 凝結成形。
5、將冰粉盛入碗中， 澆上紅糖水即可食用。
方法二
紅糖水怎么熬
一斤紅糖半斤水， 這個是專業涼糕伴侶的熬制比例， 紅糖需切碎， 這樣不用容易煳鍋， 熬制的時候可以加入玫瑰糖， 香味芬芳， 口味純正， 口感極佳。 熬制好的紅糖需要過濾里面的渣滓， 然后要放冰箱冷藏保存， 這樣用的時候就是濃濃的稠稠的。
涼糕怎么做簡單好吃
簡介：太白粉可用椰子粉、花生粉取代。
材料：太白粉500公克， 白砂糖500公克， 沙拉油少許， 熟太白粉少許， 水1又1/2杯， 滾水5杯
做法
1.取一容器， 將太白粉、糖及水攪拌均勻， 將5杯滾水倒入， 迅速拌勻成透明的稠煳狀。
2.取一方形平底容器， 抹上一層油， 將作法1倒入容器中， 放入蒸籠中蒸10～20分鐘， 呈透明狀即可。
3.待涼后， 切成小塊， 沾裹日本太白粉， 即可食用。
