當心胃有4個死對頭

我國是“胃病大國”， 在13億人口中， 腸胃病患者約有1.2億， 其中中老年人占70%以上， 以慢性胃炎和消化性潰瘍較為常見， 發病率分別為30%和10%。 我院消化內科2012年的胃腸門診統計顯示， 將近60%的患者到醫院檢查前， 已經感覺到胃酸、胃痛、胃脹、燒心、噁心、嘔吐、食欲不振、乏力、消化不良、打嗝、厭食、胃痙攣等症狀， 但往往疏於防範， 僅僅用家中常備的普通藥物暫時解決。

實際上， 胃病的發作是一個漫長的過程， 生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物進入胃內後， 會直接影響胃的工作， 加之患者的新陳代謝、內分泌的不規律， 導致胃黏液分泌不足，

胃有4個死對頭

胃最怕四類東西， 在這些“死對頭”的摧殘下， 再好的胃也會遍體鱗傷。

最怕冷

過冷或過燙的食物好比一個冰球或火球， 吃後會讓胃產生應激反應， 讓原本可以很溫和進行的消化活動變得異常亢奮。 胃是喜溫的， 因此飯菜、湯飲溫度儘量保持在37℃左右。 “冷”還包括食物的屬性， 因此胃不好的人儘量少吃寒涼性質的食物。

怕醃菜

我國北方居民胃癌得病率遠高於南方， 其中一個重要的原因就是經常吃酸菜、鹹肉、鹹魚等食品。 醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和仲胺， 在胃內適宜酸度或細菌的作用下， 能合成亞硝胺類化合物，

怕煙熏和油煎食物

熏魚、熏肉中含有大量的致癌物質， 如3-4苯並芘和環芳烴。 油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質， 應少食用。

怕酒精

胃酸受到相應的刺激才能分泌， 但是任何過度的刺激都會對胃造成損害。 因此飲食應少油膩肥厚， 多吃新鮮蔬菜和水果， 多吃含維生素A、E和B族維生素的食物， 適當增加蛋白質攝入， 以利保護胃黏膜。 同時應控制濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入。

三種養胃湯天冷應常喝

桂棗山藥湯：將紅棗泡軟， 山藥去皮、切丁後， 一同放入清水中燒開， 煮至熟軟， 放入桂圓肉及砂糖調味即成。

胡椒豬肚湯：先將豬肚洗淨， 把豬肚切塊放入裝有清水的鍋內，

鵪鶉健脾湯：鵪鶉兩隻、瘦肉250克、黨參15克、淮山50克。 將鵪鶉宰洗乾淨， 其他各料也分別洗淨後共置鍋內， 加水煲兩小時。