葡萄的品種和保健功效
葡萄是一種常見的營養豐富的水果, 葡萄不僅美味, 而且有很高的營養價值, 是中醫學家認可的有保健作用的水果之一。 下面就看一下葡萄的品種和保健功效。
中醫認為, 葡萄味甘微酸、性平, 具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。
《神農本草經》:葡萄主“筋骨濕痹, 益氣, 倍力強志, 令人肥健, 耐饑, 忍風寒。 久食, 輕身不老延年。
不同顏色葡萄的營養價值:
一、黑葡萄
黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高於其他顏色的葡萄, 這些礦物質離子大多以有機酸鹽形式存在, 對維持人體的離子平衡有重要作用, 可有效抗疲勞。
另外, 黑葡萄滋陰養腎, 會使頭髮更黑亮。 紫葡萄富含花青素和類黃酮, 這兩類物質都是強力抗氧化劑, 有對抗和清除體內自由基的功效, 所以, 它預防衰老的作用顯著, 能減少皮膚上皺紋產生。
二、白綠色葡萄
白綠色葡萄也稱為無色葡萄,
綠葡萄則偏重於清熱解毒。
三、紅色葡萄
紅色葡萄含逆轉酶, 可軟化血管、活血化瘀, 防止血栓形成, 葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成, 並且能降低人體血清膽固醇水準, 降低血小板的凝聚力, 對預防心腦血管病有一定作用, 很適合心血管病人食用。
葡萄的品種很多, 不同的品種保健功效也不盡相同。 認識了葡萄的保健作用, 大家可以根據自己的實際情況選擇食用不同的葡萄。