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泥鰍鑽豆腐的做法大全

可能大家對於泥鰍鑽豆腐的做法還不是很瞭解, 其實我們應該學習一下其製作方法, 這種甜品對我們的身體很有好處, 但是很多人都不瞭解泥鰍鑽豆腐的做法的功效, 其實泥鰍鑽豆腐的做法其中也有很多各類營養物質, 還有就是甜品使我們很多女性朋友特別愛吃的東西, 很多人對於泥鰍鑽豆腐的做法還不太瞭解, 下面就讓我們一起來瞭解一下泥鰍鑽豆腐的做法吧。

做法一:

原料:

小泥鰍200克、豆腐500克、蔥1根、生薑1小塊、高湯15大匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙。

做法:

1、蔥切段、薑拍松;泥鰍靜養幾天後洗淨;

2、鍋內放入冷水, 開小火, 將豆腐放在鍋中間, 把泥鰍放在周圍, 待鍋中的水慢慢加熱, 泥鰍就會往豆腐裡鑽;

3、在泥鰍全部鑽進豆腐後, 將豆腐取出, 放在湯碗中, 灌上高湯, 放入鹽、胡椒粉、薑、蔥、味精, 蒸15分鐘即可。

做法二:

1、活泥鰍用淡鹽水泡一小時, 讓泥鰍吐出髒物,

洗淨待用。

2、姜切成絲, 蒜切成末。

3、辣椒切段。

4、把泥鰍倒入鍋中(立馬蓋上蓋怕活泥鰍蹦出來)煎, 開蓋後一邊下油煎成有點焦香味, 鏟起備用。

5、另起鍋, 熱鍋下油、依次下薑絲、蒜沫、辣椒加少許鹽煸出香味。

6、然後把煎好的泥鰍入鍋和佐料加兩勺料酒、一勺老抽、適量鹽一起煸炒。

7、最後加一小把熟芝麻翻炒均勻。

以上內容為我們介紹了泥鰍鑽豆腐的做法, 我們可以將這篇文章轉給我們的女性朋友們, 讓更多人的瞭解這些生活小常識, 給更多的人帶去營養與健康, 希望以上內容對大家有所説明, 相信這篇文章對大家一定會大有裨益的。