泥鰍鑽豆腐的做法大全

可能大家對於泥鰍鑽豆腐的做法還不是很瞭解， 其實我們應該學習一下其製作方法， 這種甜品對我們的身體很有好處， 但是很多人都不瞭解泥鰍鑽豆腐的做法的功效， 其實泥鰍鑽豆腐的做法其中也有很多各類營養物質， 還有就是甜品使我們很多女性朋友特別愛吃的東西， 很多人對於泥鰍鑽豆腐的做法還不太瞭解， 下面就讓我們一起來瞭解一下泥鰍鑽豆腐的做法吧。

做法一：

原料：

小泥鰍200克、豆腐500克、蔥1根、生薑1小塊、高湯15大匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙。

做法：

1、蔥切段、薑拍松；泥鰍靜養幾天後洗淨；

2、鍋內放入冷水， 開小火， 將豆腐放在鍋中間， 把泥鰍放在周圍， 待鍋中的水慢慢加熱， 泥鰍就會往豆腐裡鑽；

3、在泥鰍全部鑽進豆腐後， 將豆腐取出， 放在湯碗中， 灌上高湯， 放入鹽、胡椒粉、薑、蔥、味精， 蒸15分鐘即可。

做法二：

1、活泥鰍用淡鹽水泡一小時， 讓泥鰍吐出髒物，

2、姜切成絲， 蒜切成末。

3、辣椒切段。

4、把泥鰍倒入鍋中(立馬蓋上蓋怕活泥鰍蹦出來)煎， 開蓋後一邊下油煎成有點焦香味， 鏟起備用。

5、另起鍋， 熱鍋下油、依次下薑絲、蒜沫、辣椒加少許鹽煸出香味。

6、然後把煎好的泥鰍入鍋和佐料加兩勺料酒、一勺老抽、適量鹽一起煸炒。

7、最後加一小把熟芝麻翻炒均勻。

以上內容為我們介紹了泥鰍鑽豆腐的做法， 我們可以將這篇文章轉給我們的女性朋友們， 讓更多人的瞭解這些生活小常識， 給更多的人帶去營養與健康， 希望以上內容對大家有所説明， 相信這篇文章對大家一定會大有裨益的。