煲仔飯潛在的四大問題影響健康

飲食是每天的必需品。 俗話說的好， 人是鐵飯是鋼。 因此， 食物是每天都需要去補充的營養。 不過， 根據每個人的需求不同， 每天都會去選擇不一樣的食物進行補充。 但是， 不管選擇什麼類的食物， 最主要的還是需要關注它的營養成分。 因為只有有價值的食物， 才能夠帶給人們健康。 相反的， 不健康的食物， 不僅沒有營養價值， 還會造成身體的危害。 那麼， 下面就來介紹一下煲仔飯裡面潛在的四大問題影響健康。

問題一：鹽分過高

最經典的煲仔飯是“臘味煲仔飯”， 可是， 臘肉、臘腸、臘鴨等加工肉類， 鹽分偏高;再加上煲仔飯通常會放不少醬油， 因此含鹽量往往不低。

要少吃“臘味煲仔飯”。 一旦小店使用了不合格的臘味， 可能還存在過量使用發色劑等不安全因素。 另外， 要控制吃煲仔飯的次數， 一周別超過一次， 腎病、高血壓患者及孕婦更要少吃。

問題二：過多食用鍋巴可能有害

不少人吃煲仔飯最愛吃的就是焦黃脆香的鍋巴。 但研究證明， 碳水化合物和脂肪經長時間高溫加熱， 有可能產生有害物質。

建議大家吃煲仔飯時， 要少吃鍋巴， 尤其是過焦過糊， 甚至已經發黑的鍋巴。 消化不太好的人， 也要少吃這類煲仔飯。

問題三：油太多， 脂肪超標

煲仔飯將食材和米飯一起蒸煮， 常用食材如臘味、五花肉等， 都含較多脂肪。 蒸煮時肉裡的油分滲入飯裡， 每一口飯都避不開肥油。

許多商家為了讓煲仔飯更香， 米粒不粘鍋， 還會在煲內抹一層油， 無形中又增加了脂肪的攝入量。 馮翔建議， 吃煲仔飯時應該儘量選擇雞肉、排骨和牛肉等含脂肪相對較少的食材。

問題四：分量太多

吃過煲仔飯的人都有體會，

吃煲仔飯一定要量力而為。 飯量較小的人， 最好兩人分吃一份。

以上所述， 讓我們掌握了， 煲仔飯裡面所潛在的四大問題會直接的影響到食用者的健康。 因為， 我們知道， 健康是每位元食用者所需要的。 為了身體的健康， 才會去食用食物。 其實， 煲仔飯適量的食用， 是沒有問題的。 不可以過量的去食用， 這樣會造成脂肪過多， 這對身體是沒有好處的。 因此， 正確的選對食用的食物也是生活中的關鍵。