清蒸鯧鳊魚

鯧鳊魚含有的蛋白質、氨基酸比較多， 這樣的魚在吃的時候， 有著很多不錯的制作方法， 不過在制作鯧鳊魚的時候， 需要對它的制作流程進行了解， 這樣制作的時候， 才能夠輕松的進行， 那清蒸鯧鳊魚是不錯選擇， 這樣的制作方法能夠很好的保留鯧鳊魚的營養價值， 吃的時候利于人體健康。

不過很多人對清蒸鯧鳊魚做法并不是很清楚， 這樣佳肴制作上， 也是比較簡單的， 但是制作的時候， 需要對它的材料進行準備， 這樣制作的時候， 不會有缺食材的現象。

清蒸鯧鳊魚：

材料：武昌魚一條800克左右， 蔥絲， 姜絲， 紅椒絲。

做法：

1.將去了鱗鰓和內臟的魚沖洗干凈， 在距魚頭一厘米處劃開， 輕輕拽出里面的腥線， 注意兩面都有哦

2.兩面分別劃幾刀， 抹上鹽和料酒， 魚腹里也要抹上， 腌10分鐘左右

3.盤子底部撒點蔥段、姜片， 將魚放進盤子里， 魚腹里和魚身上面都撒上蔥姜絲

4.蒸鍋里放適量清水， 燒開后將魚放進鍋里蒸7-8分鐘， 然后關火再虛蒸2-3分鐘

5.取出魚， 揀去蔥姜絲， 另取一個盤子將魚放進去， 在魚身上再撒上新切的蔥絲、姜絲、紅椒絲

6.炒鍋注少許油燒熱， 將蒸魚盤里的蒸魚汁倒進鍋里， 再放入適量蒸魚豉油， 燒開后均勻地澆在魚身上即可。

以上就是對清蒸鯧鳊魚做法詳細介紹， 制作它的時候， 完全可以根據以上方法進行， 但是它的制作時間比較長， 所以制作的時候， 需要耐心的進行， 而且制作鯧鳊魚前， 在魚購買上， 需要選擇新鮮的， 這樣吃的時候味道才會不錯。