補腦吃什麼 三款補腦食物做法
現在漂亮的女人滿大街都是， 而聰明的女人就不見得有很多。 你想要變聰明嗎?今天小編就為大家推薦一些食物， 讓你能夠成為聰明女人， 趕緊跟著小編去看看吧。
補腦益智 — 核桃小餅
材料：黃油150克， 白砂糖85克， 全蛋液45克， 低粉200克， 核桃肉100克
做法
大概是長帝CK25b二盤的量
1.黃油室溫軟化後， 加入白砂糖打發(無需等白砂糖溶化)分三次加入全蛋液拌勻、
2.加入已過篩的低筋麵粉拌勻， 再加入切碎核桃肉混合均勻成麵糊。
⒊將麵團分成二份、搓成條狀、放保鮮袋內搓成喜歡的型狀(可以做成長方體或是圓柱型)放入冷凍室凍硬。
⒋取出後切成0.5釐米的厚片， 排在擺上耐高溫布的烤盤上， 180度20分鐘左右至金黃色即可。
木犀炒瓜片
主料：雞蛋150克,黃瓜150克
調料：大蔥10克,花椒3克,料酒5克,鹽3克,大豆油30克,味精2克
做法：
1. 將雞蛋磕在碗內攪勻;
2. 黃瓜洗淨， 切成菱形片;
3. 炒勺上火加熱， 倒入雞蛋液炒熟， 盛入碗內;
4. 炒勺內加油燒熱， 放入蔥花熗鍋， 倒入黃瓜片， 放入料酒、浸泡花椒的水、精鹽翻炒幾下;
5. 倒入炒好的雞蛋炒勻， 加入味精裝盤即成。
核桃雞
主料：雞胸脯肉200克,核桃180克,香菇20克,火腿20克,冬筍50克,雞蛋清30克
調料：鹽3克,味精1克,白砂糖3克,澱粉(蠶豆)10克,豬油(煉製)20克,香油5克,黃酒15克
做法：
1. 雞脯肉剔去白筋， 片成4 釐米見方的薄片;
2. 核桃去殼仁用溫水泡發， 剝去外皮;
3. 將核桃仁用油炸成淺黃色， 倒入漏勺瀝油後， 晾涼;
4. 冬筍去殼， 切掉老根， 洗淨， 煮熟;
5. 雞片放入碗裡， 加鹽少量、黃酒5 克輕輕拌勻， 再加入雞蛋清、幹澱粉5克抓拌漿好;
6. 在每片雞片上放一份核桃仁， 包成直徑2 釐米的小圓球;
7. 香菇、火腿、熟筍切成鋸齒狀的片;
8. 炒鍋置旺火上， 放入熟豬油， 燒至五成熱， 將核桃雞上鍋走油， 見外皮發挺時， 倒入漏勺瀝去油;
9. 原鍋留底油， 放入香菇、筍片煸炒， 加入50毫升雞湯、白糖、鹽適量、黃酒10 克、味精， 用濕澱粉10克(澱粉5克加水調勻)調稀勾薄芡;
10. 再加入火腿、核桃雞球， 顛翻兩下， 淋上香油， 出鍋裝盤即成。
