雞肫皮的功效

其實很多的人並不知道什麼是雞肫皮。 但是在有些產品上面， 卻會食用到雞肫皮這種東西。 中醫專家告訴大家， 其實雞肫皮是有很多的功效和作用的。 如果大家善於利用的話， 是對我們的身體健康有很大的幫助的。 那麼， 雞肫皮的功效有哪些呢?今天帶大家一起學習一下。

1、對人體胃功能的影響：健康人口服炙雞內金粉末5g， 經45-60分鐘， 胃液分泌量比對照值增高30-37%， 2小時內恢復正常。

胃液酸度也明顯增高。 游離酸或總酸度在服藥1小雞內金-藥用時後一般開始上升， 於1-2小時達最高值， 以後逐漸下降， 3小時後恢復正常。

其中游離酸的最高值為0.19-0.24%， 比對照值增加32-113%;總酸度的最高值為0.2-0.32%， 比正常值增加25-75%。 消化力的增強雖較遲緩， 但維持時間較久。

2、加速放射性鍶的排泄：雞內金水煎劑對加速排除放射性鍶有一定的作用， 其酸提取物效果較煎劑為好， 尿中排出的鍶比對照高2-3倍， 並認為雞內金中的氯化銨為促進鍶排出的有效成分之一。

3、雞內金不同炮製品對小鼠腸胃推進功能的影響：雞內金生品和不同炮製品， 清炒品、砂燙品、醋製品、烘製品灌胃0.2m1/10g對小鼠腸胃推進功能情況並與生理鹽水比較。 雖各種炮製品的推進功能有增強的趨勢， 但並不顯著(P

4、抗癌作用：體外試驗， 雞內金有抑制腫瘤細胞的作用， 口服本品後， 胃液分泌量、酸度和消化能力均提高， 胃運動加強， 排空率加快， 催泌作用甚至強於肉粉， 作用途經似是經消化吸收後進入血液內， 通過體液因素而興奮胃壁的神經肌肉裝置。