觀潮、祭月、拜兔爺……中秋節習俗知多少？

資料圖：敦煌月牙泉小鎮拜月活動現場。 王斌銀 攝

中新網北京10月4日電(上官雲)今天是中秋節， 也是中國重要的傳統節日之一，

彩燈、月餅……大街小巷都能感受到濃濃的歡樂祥和氛圍。 其實， 早在魏晉時期， 民間就出現了中秋賞月的活動， 到了宋朝， 夜市還會通宵營業， 遊人絡繹不絕。

中秋恰逢秋收， 新穀登場、新酒上市……飲食可謂非常豐富。 這其中當然少不了月餅的身影。 古代， 月餅被作為祭品於中秋節所食。 據說吃月餅的習俗始於唐朝， 北宋之時傳到民間， 只是當時還不叫“月餅”， 而是俗稱“小餅”和“月團”。

資料圖：福州重現中秋祭月祈福活動。 劉可耕 攝

發展至明朝， 月餅成為中秋節節令食品， 這一習俗也在民間徹底流傳開來。 當時心靈手巧的餅師， 把嫦娥奔月的神話故事做成圖案印在月餅上， 更加惹人喜愛。

到了清朝， 月餅的製作技巧越來越高。 《隨園食單》記載“酥皮月餅， 以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡， 食之不覺甜而香松柔膩， 迥異尋常”， 讀來令人垂涎欲滴。

而且， 如江南一些地方還有“卜狀元”的習俗。 簡單說來， 就是把月餅切成大中小三塊疊放， 最大的放在下面， 為“狀元”；中等的放在中間， 為“榜眼”；最小的在上面，

為“探花”。 而後全家人擲骰子， 按照點數大小分別為“狀元”、“榜眼”、“探花”， 取相應的月餅吃掉， 其樂融融。

資料圖：臨近中秋， 廣西學生做月餅感受傳統制餅文化。 圖為學生在動手製作月餅 林馨 攝

除了吃月餅以外， 中秋節的習俗還有祭月、拜月、賞月、燃燈等。

民俗專家蕭放解釋， 拜月實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動， 宋代以後開始流行， 至於具體的儀式， 一般是到了農曆八月十五晚上， 人們在家裡或者戶外擺上“月神”牌位， 然後放好瓜果梨桃、月餅等供品， 然後進行叩拜， 祈求福佑。

“那個時候， 男女拜月的願望不一樣。 男子一般希望科舉考試能取得好功名， 女子則希望能夠擁有美麗容顏。 ”蕭放說， 隨著習俗演變， 明清以後才有了“男不拜月， 女不祭灶”的說法。

由於地域原因， 以拜月賞月為中心， 各地中秋風俗也形成了不同的特色。 過去在北京， “兔爺”可算是過中秋的標配。 老舍先生在《四世同堂》裡這麼描寫過：“臉蛋上沒有胭脂， 而只在小三瓣嘴上畫了一條細線， 紅的， 上了油；兩個細長白耳朵上淡淡地描著點淺紅；這樣，

小兔的臉上就帶出一種英俊的樣子， 倒好像是兔兒中的黃天霸似的。 ” 不止孩子們喜歡， 大人也會拜拜兔爺求個吉利。

資料圖：中秋節錢塘江大潮吸引近3萬遊客觀賞。 中新社記者 王剛 攝

古代， 在浙江一帶，

觀潮算得上是中秋時的一件盛事， 據說， “中秋觀潮”早在枚乘的《七發》中已有所記載， 宋代大詩人蘇軾創作的《八月十五看潮》詩中也寫道：“定知玉兔十分圓， 已作霜風九月寒。 寄語重門休上鑰， 夜潮留向月中看”， 可知此風俗由來以久。

“中秋節南北地區習俗差異不大， 北方偏重親人團聚， 南方戶外活動比較多。 ”蕭放說， 除了拜月、賞月之外， 較為典型的民俗活動還有燒寶塔燈、放孔明燈， 偷月亮菜等， 一家人會在中秋當天團圓飲酒、吃新米飯， “此時， 未來女婿上門送禮提親”。 (完)

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