玉米青豆是絕配 營養價值高

如何通過食物合理搭配來提高其營養價值。 玉米和青豆搭配就是絕配， 這兩種食物加起來營養價值非常高， 能補充我們人體所需要的營養物質。 那玉米怎麼搭配青豆營養價值才最豐富呢， 今天就讓小編幫大家一一解答。

這份菜譜的具體製作方法是：將玉米與青豆按3∶1的比例混合， 倒入沒過它們一半的清水， 加入幾勺黃油、半勺食鹽和少許胡椒， 小火慢煮至水分熬幹。

專家評價說， 這種搭配可提高人體對蛋白質的利用率。 眾所周知， 蛋白質是由多種不同的氨基酸構成的， 玉米和青豆中的氨基酸種類不同， 二者搭配， 正好可以起到互補作用， 讓蛋白質中的氨基酸種類更加豐富， 從而提高食物的營養價值。

玉米青豆合炒蝦仁

材料:

大蝦仁， 200克， 新鮮蘑菇， 50克， 玉米粒， 250克， 新鮮青豌豆粒， 250克， 菜油， 1湯匙， 鹽， 3克， 白胡椒粉， 1捏

做法:

1.將蝦仁去腸泥， 洗淨， 用紙拍幹水， 切成1釐米見方的丁。 蘑菇洗淨擦乾切成小丁。 玉米豌豆洗淨， 瀝幹水。

2.炒鍋置中偏大火上預熱。 倒入油熱至七成。 加蝦仁， 炒2分鐘， 鏟出備用。 待鍋再熱後， 放蘑菇， 炒1分鐘;加入玉米和豌豆炒3分鐘;加鹽和白胡椒粉炒勻;將炒好的蝦仁倒入炒1分鐘， 鏟出裝盤。

青豆玉米小炒

材料:

青豆， 玉米粒， 豬肉， 生抽， 生粉， 食鹽， 料酒， 大蒜， 糟辣子， 葵花籽油

做法:

1.先沖洗青豆

2.玉米粒(平時剝好凍在冰箱裡)

3.豬肉切小粒狀.用生粉,生抽,料酒拌勻.

4.鍋裡燒開水把青豆先煮七成熟.

5.鍋裡放油先炒肉與大蒜

6.放入糟辣子.

7.放玉米粒

8.再放入青豆.

9.放入食鹽.炒熟起鍋.