西葫蘆雞蛋餃子
西葫蘆是一種較為受人們歡迎的蔬菜， 味道清淡略帶甜味， 富含水分、糖類、維生素、膳食纖維等， 能夠潤澤肌膚， 改善膚色， 具有減肥、抗癌防癌等功效。 在生活中， 有很多朋友喜歡用西葫蘆做餡來包餃子。 西葫蘆雞蛋餃子是一款美味可口、吃法簡單、富含營養的菜式。
西葫蘆所具有的營養價值是眾所周知的， 而雞蛋也被認為營養豐富的食品。 因此， 適量地食用西葫蘆雞蛋餃子， 有利於身心健康。
1. 溫水加入麵粉中， 一點一點的加， 用手將麵粉打成雪花狀的絮絮， 然後將麵粉絮絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時後， 揉光滑
2. 把西葫蘆洗乾淨， 雞蛋， 麵粉， 粉條用水泡好準備好備用
3. 西葫蘆擦絲， 放鹽醃制10分鐘， 去水分
4. 雞蛋打好， 煎蛋， 放入蔥花， 蝦皮
5. 把上面所有材料放在一起， 加鹽， 味精， 五香粉攪拌均勻即可。
6. 把面揉成細長條狀、揪劑子、然後擀皮、包餡。 左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。
7. 包好的餃子， 還可以吧
8. 煮餃子的時候給鍋裡放點鹽， 可以避免餃子出來粘在一起
9. 待水開後再加入一小碗冷水， 再次煮開後可見餃子都已浮出水面， 關火， 用漏勺撈出餃子即可
不可否認， 西葫蘆雞蛋餃子的做法較為簡單方便， 受到很多朋友的歡迎。 但是， 如果西葫蘆雞蛋餃子做不熟的話是會引起中毒的。 因此， 人們在食用西葫蘆雞蛋餃子的時候， 一定要確保餃子已經熟透了。
