女性常吃一種食物體重輕

據美國“生活科學”網站8月24日報導， 美國哈佛大學公共衛生學院的研究者發現：亞麻籽或芝麻籽中含有的木酚素有助於防止體重增加。 隨著時間的推移， 與未食用大量木酚素的女性相比， 食用了大量這種化合物的女性其體重增加量較少， 體重較輕。

在這項新研究中， 研究者分析了約1000名女性參與者的資訊， 她們在研究之初都提供了尿液樣本；研究者對她們開展了約10年的追蹤調查。 她們的尿液樣本用來分析腸二醇和腸內酯兩種化合物。 在研究之初， 尿液中這兩種化合物含量最高的女性其身高體重指數最低。

發表在《美國流行病學雜誌》上的這項研究成果推測木酚素的結構與雌激素相似， 它能通過與雌激素受體相結合而影響體重。