秋季如何食補護肝

2014-07-08

免疫力降低誘發感染秋季是肝病復發的危險季節，特別是乙型肝炎和肝硬化。乙型肝炎和肝硬化在秋季復發的病人數目也更多。還有研究發現，肝昏迷和腹腔感染的發生、乙型肝炎的重疊感染、甚至乙型肝炎患者的癌變都多發生在秋季。

隨著接連的秋雨，氣溫會忽然下降，這種情況下，人體的免疫系統會發生紊亂。而慢性乙型肝炎和肝硬化患者的免疫功能更容易受到嚴寒的影響，肝病患者的免疫功能紊亂是肝病活動的一個基本原因。

再者，初秋天氣變化不定，流行性感冒、上呼吸道感染、甲型和戊型肝炎等多種傳染病和感染性疾病的發病高峰也在秋季，因此在免疫功能下降的情況下，很輕易併發或重疊感染上這些疾病，而使原有的肝病加重!

食補護肝——綠色食物篇

1.油菜：保護細胞膠原質及血管健康，其嫩花蕾和新發莖葉富含營養，最益養肝。

2.高麗菜：含有多種抗癌成份，能促進腸胃消化功能及加速排泄體內廢物。

3.蘆薈：能瀉肝火，改善頭痛頭暈、躁狂易怒、驚悸抽搐，但孕婦忌用。

4.苦瓜：生食性寒可以去火，熟食養肝，但不可多食。

食補護肝——水果篇

1.番茄、柑橘、獼猴桃：富含VC，有補肝護肝之功，可幫助肝臟解毒。

2.葡萄：中醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、可以收斂肝氣，另外葡萄乾可以補充鐵，葡萄根煎水服用，對黃疸型肝炎有一定輔助療效。

3.香蕉：屬於低熱量但營養高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。

4.梨：富含維生素、礦物質營養素，有保護肝臟，促進肝細胞再生的功效。對健康很有益處。

食補護肝——日常食品篇

紅棗：能緩和藥性，解除痙攣，有鎮靜及利尿功效，對疏肝解鬱、調補脾胃有一定的效果。要預防肝炎除了要注重環境、飲食、個人的衛生，避免不必要的輸血和注射，維持規律作息，不抽煙、熬夜、酗酒外，有些食材也有養肝、保肝的效果。